Sauerkirsch høst i gamig: frisk, velsmagende og organisk!

Sauerkirsch høst i gamig: frisk, velsmagende og organisk!

Gamig, Deutschland - Endelig igen høstetid i regionen! Efter de sure kirsebærtræer led høstfejl sidste år på grund af ugunstige vejrforhold, præsenterer træerne sig i gamig, pesterwitz og Kreischa i år. Dette bekræftes også af Stefan Erbrecht, landbrugschefen i Gut Gamig. De små, men høje kvaliteter frugter inviterer dig til alle slags delikatesser - fra marmelade til juice til lækre kager. En fornøjelse, der ikke kun er egnet til snacking! meget Sächsische.de rapporterer, at tarm -gamig vokser seks forskellige typer sure kirsebær, der adskiller sig i surhed og modning. Især bemærkelsesværdig er den jade -sort, der kommer med dens lavere surhed og smager mindre sur.

I år tilbyder Gut Gamig en særlig innovation: For at imødekomme yngre mennesker og familier åbnes plantagen for første gang i en weekend. Fra 14. til 25. juli vil dette være tilgængeligt fra mandag til fredag fra kl. 20 til 12. og den 19. og 20. juli i juli fra kl. 9 til 12. I løbet af denne tid overtager rehabiliteringsstuderende fra Gut Gamig kasseapparatet og tilsynet og sikrer, at alt går glat.

let -pleje slik med karakter

Men hvad er den sure kirsebær, kendt botanisk som prunus cerasus , så speciel? Disse frugttræer er ikke kun robuste, men også krævende i dyrkning. Du kan nå op til 12 meter og levere blodrød, aromatiske frugter, der blomstrer fra april til maj. Din frugtagtige smag - en kombination af sød og syrlig - inspirerer generationer og er grunden til, at du har et permanent sted i mange haver. Plantinfothek.de forklarer, at du foretrækker en varm, solrig placering og permeabel, nærende jord.

Kirsebærene er ikke kun egnede til frisk forbrug, men bruges også i adskillige kulinariske kreationer. Fra syltetøj til kager til søde must - anvendelserne er næsten ubegrænset. Sylvia Keil, lederen af caféen på tarmspil, har allerede inspireret sæsonens første sure kirsebærkage fra de friskplukkede frugter. Opskriften går som følger: 100 g smør, 100 g sukker, to pakker med vaniljesukker, tre æg, 200 g mel, 5 g bagepulver og 60 ml mælk - grundlaget for den lækre dej, på de 600 g sure kirsebær og dryss. kob-bavendorf.de viser også, at frugterne ikke kun er overbevisende, men også sundt-de indeholder højt indhold af organiske syrer og vitaminer.

fra plukningstiden til Kirschenmarkt

Picking -tiderne er et vigtigt punkt for alle interesserede. Gamig åbner fra 14. til 25. juli, mens Fruit Farm Pietzsch & Winkler er åben dagligt fra 8.30 til 17:30. fra 17. juli til 1. august. Gut Pesterwitz har endnu ikke annonceret en præcis dato, men forbliver spændende for kirsebærelskere. Interessen for selv -picking er faldet i de senere år, men åbningen i weekenden viser, at du også ønsker at tackle nye målgrupper.

Det kulinariske tilbud udvides af den saftige sure kirsebærsaft, som kan købes direkte i gårdbutikken. En fornøjelse for alle på udkig efter frugtagtig forandring!