Kultura herbaty w górę: Wuyishan staje się światowym dziedzictwem UNESCO!

Kultura herbaty w górę: Wuyishan staje się światowym dziedzictwem UNESCO!

Wuyishan, China - W górach Wuyi w prowincji Fujian w Chinach Oolong Tea była produkowana z wielkim zaangażowaniem od kilku stuleci. Ten region jest nie tylko znany z pięknych, zielonej herbaty, ale także z tradycji zbierania herbaty, która jest głęboko zakorzeniona w chińskiej kulturze. Czas zbiorów dla Oolong-Tees został niedawno przełożony o kilka tygodni z powodu złej pogody. Pani Oh, doświadczony zbieracz herbaty, zbiera pożądane liście herbaty z dwoma liśćmi i pąkiem, które są niezbędne dla odmiany Jinjunmei, takich jak faz zgłoszony.

Chiński przemysł herbaciany doświadczył w ostatnich latach ożywienia, a najdroższe odmiany osiągają niezwykłe ceny. Na przykład małe firmy herbaciane, takie jak Liu Shuixian, które są ostrożne przy starannym wykonaniu, osiągają wysokie zyski. Można mu przekształcić liście przez usychanie, fermentację i suszenie w herbatę o najwyższej jakości.

Znaczenie kultury herbaty

Herbata odgrywa ważną rolę w kulturze chińskiej, która sięga dynastii Tang. Pomimo ograniczeń w erze komunistycznej produkcja herbaty pozostała stabilnym biznesem, ponieważ uprawa herbaty była często bardziej opłacalna niż uprawa innych roślin. Ta opłacalna kultura doprowadziła do wyższego standardu życia na obszarach uprawy i zainicjowała stworzenie „Tysiące Mile Tea Street” w Wuyishan, którą rząd chiński ma zaproponować jako miejsce światowego dziedzictwa UNESCO.

Region jest szczególnie dobrze znany ze swoich słynnych herbat, takich jak Lapsang Souchong i Da Hong Pao, które są szacowane zarówno na szczeblu krajowym, jak i międzynarodowym. Specjalne cechy herbaty Wuyi, w tym jej charakterystyczne profile smakowe, są wynikiem unikalnych terroirów regionu, które jednak wytwarzają ograniczoną kwotę zbioru, co prowadzi do wyższych cen. Oolong Tea jest znacząca w kategorii herbaty, ponieważ jej produkcja opiera się na specjalnej technice, która umożliwia częściowe utlenienie liści.

Polityka i herbata

W polityce w Chinach herbata odgrywa wyjątkową rolę, szczególnie w dyplomacji. Xi Jinping pokazuje osobiste zainteresowanie Oolong i Rock Dennes, którym służył w Wuyishan. To ilustruje, w jaki sposób przemysł herbaciany jest powiązany z politycznym krajobrazem Chin, ponieważ herbata jest często używana jako symbol statusu. Botanik Robert Fortune, który w XIX wieku przyniósł rośliny herbaty z Wuyishan do Indii, jest często uważany przez dzisiejszych budowniczych herbaty za przykład niedopuszczalnego dostępu do tych kultur o wysokiej jakości.

W Wuyishan wzrosło polityczne znaczenie herbaty po wizytach XI Jinpinga w 2021 r. Region rozwinął się w symbol rosnącego wpływu Chin i uznanie jego aktywów kulturowych. Xu Caiyou, budynek herbaty, integruje innowacyjne metody uprawy, takie jak stosowanie soi w celu poprawy gleby, jej praktyki i, wraz z mężem

Bogate dziedzictwo Tee Oolong, znana z różnorodnych metod produkcji, zyskało również duży wpływ w innych regionach, takich jak hrabstwo ANSI. Tutaj powstały tutaj techniki zatrzymania utleniania i pieczenia liści odróżniają herbatę Oolong od innych herbat. Taki postęp nie tylko zrewolucjonizował uprawę herbaty regionalnie, ale także na całym świecie, co znacznie zwiększyło możliwości rynkowe dla herbaty Oolong zarówno w Niemczech, jak i w eksporcie.

Tradycja uprawy herbaty w Chinach pozostaje silna, ponieważ techniki i wiedza przez pokolenia są przekazywane.融合 starych zwyczajów z nowoczesnymi praktykami i wsparcie rządu pozwala nie tylko zachować kulturę herbacianą, ale także dalsze rozwój. Region Wuyi staje się zatem głównym elementem historii i przyszłości herbaty w Chinach.