Cultura ceaiului în creștere: Wuyishan devine un patrimoniu mondial UNESCO!

Cultura ceaiului în creștere: Wuyishan devine un patrimoniu mondial UNESCO!

Wuyishan, China - În Munții Wuyi din provincia Fujian, China, ceaiul oolong a fost produs cu o mare dedicație de câteva secole. Această regiune nu este cunoscută doar pentru pantele sale frumoase, de ceai verde, ci și pentru tradiția culesului ceaiului, care este adânc înrădăcinată în cultura chineză. Timpul de recoltare pentru oolong-tees a fost amânat recent cu câteva săptămâni din cauza vremii nefavorabile. Dna Oh, un pictor de ceai experimentat, recoltează râvnitul frunze de ceai cu două frunze și un mugur care sunt esențiale pentru soiul Jinjunmei, cum ar fi faz .

Industria ceaiului chinez a cunoscut o renaștere în ultimii ani, iar cele mai scumpe soiuri obțin prețuri remarcabile. De exemplu, mici companii de ceai, cum ar fi Liu Shuixian, care sunt atenți cu o manoperă atentă, obțin profituri mari. Este posibil ca el să transforme frunzele prin Wither, fermentarea și uscarea în ceai de cea mai înaltă calitate.

sensul culturii ceaiului

ceaiul are un rol important în cultura chineză, care se întoarce la dinastia Tang. În ciuda restricțiilor din epoca comunistă, producția de ceai a rămas o afacere stabilă, deoarece cultivarea ceaiului a fost adesea mai profitabilă decât cultivarea altor plante. Această cultură profitabilă a dus la un nivel mai ridicat de viață în zonele de cultivare și a inițiat crearea „Zece Mii Mile Tea Street” din Wuyishan, care va fi propusă de guvernul chinez ca un patrimoniu mondial UNESCO.

Regiunea este deosebit de cunoscută pentru celebrele sale ceaiuri, cum ar fi Lapsang Souchong și Da Hong Pao, care sunt estimate atât la nivel național, cât și internațional. Caracteristicile speciale ale ceaiului Wuyi, inclusiv profilurile sale de gust caracteristic, sunt rezultatul terorilor unici ai regiunii, care, totuși, produc o sumă limitată de recoltare, ceea ce duce la prețuri mai mari. Ceaiul oolong este semnificativ în categoria ceaiului, deoarece producția sa se bazează pe o tehnică specială care permite frunzelor să se oxideze parțial.

politică și ceai

În politica din China, ceaiul joacă un rol deosebit, în special în diplomație. Xi Jinping arată un interes personal pentru Oolong și Rock Dennes că a servit de la Wuyishan. Acest lucru ilustrează cât de îndeaproape industria ceaiului este legată de peisajul politic al Chinei, deoarece ceaiul este adesea folosit ca simbol al statutului. Botanistul Robert Fortune, care a adus plante de ceai din Wuyishan în India în secolul al XIX -lea, este adesea considerat de constructorii de ceai de astăzi ca un exemplu de acces inadmisibil la aceste culturi de înaltă calitate.

În Wuyishan, importanța politică a ceaiului după vizitele Xi Jinping în 2021 a crescut. Regiunea s -a transformat într -un simbol al influenței crescânde a Chinei și aprecierea activelor sale culturale. Xu Caiyou, o clădire de ceai, integrează metode inovatoare de creștere, cum ar fi utilizarea soia pentru a îmbunătăți solul, în practica ei și, împreună cu soțul ei

Moștenirea bogată a tee -ului Oolong, cunoscută pentru metodele sale de producție diverse, a obținut, de asemenea, o influență mare în alte regiuni, cum ar fi județul Anxi. Aici, aici au fost create tehnici de oprire a oxidării și a frunzelor de coacere care disting ceaiul oolong de alte ceaiuri. O astfel de progres nu a revoluționat doar cultivarea ceaiului la nivel regional, ci și la nivel global, ceea ce a crescut semnificativ oportunitățile de piață pentru ceaiul oolong atât în ​​Germania, cât și în export.

Tradiția cultivării ceaiului în China rămâne puternică, deoarece tehnicile și cunoștințele de -a lungul generațiilor sunt transmise.融合 din obiceiurile vechi cu practici moderne și sprijinul guvernului permit nu numai să păstreze cultura ceaiului, ci și să o dezvolte în continuare. Regiunea Wuyi devine astfel un element central în istoria și viitorul ceaiului în China.