نزاع Bratwurst: هل thuringian الأصلي حقيقي حقًا؟

نزاع Bratwurst: هل thuringian الأصلي حقيقي حقًا؟

Altenburger Land, Deutschland - تتلألأ وسائل التواصل الاجتماعي حاليًا بشكل صحيح ، لأن منشورًا على Facebook حول "Thurningian Rostbratwurst الأصلي" في The Wolf Butcher قد تسبب في موجات. أكثر من 1200 تعليق وأكثر من 2000 رد فعل مثير للإعجاب حقًا. كان مشغل المناقشة تعليقًا أعلن بوضوح تام: "بالخجل من تسمية شيء من هذا القبيل على أنه Thuringian الأصلي". أعلن هذا عن نقاش ساخن حول جودة وأصل المنتج المعروض.

يمتلك ذئب ذئب تقليد طويل ومقره في شمولين وجينا ، حيث يكون مقر الشركة في شواندورف ، بافاريا. حتى لو كانت الشركة متجذرة بعمق في التاريخ ، فمن الواضح أن هناك سوء فهم حول المنتج الذي يقدمه. يمكن أن يكون أحد أسباب ذلك هو حقيقة أن Bratwurst يتم تخميرها في الإنتاج. يرى العديد من المستهلكين هذا ويفقدون الثقة في "أصالة" المنتج.

ما الذي يجعل Thuringian Rust Bratwurst مميزًا جدًا؟

يحتوي "Thuringian Rostbratwurst الأصلي" على ختم الاتحاد الأوروبي الذي يعتمد على المعلومات الجغرافية المحمية (G.G.A.). هذا يعني أن هذا النقانق يتم إنتاجه حصريًا في Thuringia ويجب أن يلتزم ببعض معايير الجودة. من أجل حمل G.G.A. ختم ، يجب أن تكون المواد الخام والتوابل ذات جودة عالية. هناك أيضًا متطلبات واضحة بطول 15 إلى 20 سم ووزن قطعة تتراوح بين 100 و 150 جم. إن محتوى الدهون واستخدام الأمعاء الطبيعية هي أيضًا لوائح يجب اتباعها بدقة. [منتدى الطعام] (https://www.zeensmittel-forum.de/faq/feensmittel/thueringer-bratwurst-was-meanwhile يجب أن يتم تنفيذ مستوى إنتاج واحد على الأقل في المنطقة الأصلية من أجل الحصول على الختم المرموق.

يرى جمعية "Friends of the Thuringian Bratwurst" أن المكونات محددة ، في حين أن الإعداد مجاني في تزويد كل شركة ومستهلك. يؤكد Uwe Keith ، رئيس الجمعية ، على أن طعم النقانق شخصي وقرار بشأن ما إذا كنت تفضل النقانق المخمرة أم لا. نتيجة لذلك ، فإن الآراء حول Bratwurst مختلطة جدًا على وسائل التواصل الاجتماعي. لذلك يتحدث المستخدم: "لا أحد يشتري شيئًا كهذا في Thuringia". في المقابل ، يدافع المستخدمون الآخرون عن Bratwurst ويؤكدون على الجودة والحاجة إلى التخمير لضمان المتانة والتسليم الدولي.

نظرة على تنوع الطهي في Thuring

"Thuringian Rostbratwurst الأصلي" ليس المنتج الوحيد الذي تم صيده في Thuringia تحت G.G.A. ختم. كما يتم تضمين علاجات أخرى مثل سجق الكبد Thuringian و Thuringian Redwurst. تساهم هذه المنتجات المحمية في هوية الطهي في المنطقة وتوفر للمستهلكين تجربة ذوق تتميز بالتقاليد والجودة. وفقًا لـ Agrar Marketing Thuringia ، يتم حماية حوالي 1000 منتج في جميع أنحاء أوروبا ، مع ألمانيا لديها 91 منتجًا مسجلاً.