Bratwurst -riita: Onko alkuperäinen thuringian todella todellinen?

Bratwurst -riita: Onko alkuperäinen thuringian todella todellinen?

Altenburger Land, Deutschland - Sosiaalinen media vilkkuu tällä hetkellä kunnolla, koska susi -teurastajan "alkuperäisestä Thuringian Rostbratwurst" -tapahtumasta on aiheuttanut aaltoja. Yli 1200 kommenttia ja yli 2000 reaktiota ovat todella vaikuttavia. Keskustelun laukaiseminen oli kommentti, joka ilmoitti melko selvästi: "Häpeä kutsua jotain sellaista alkuperäiseksi Thingenerianiksi." Tämä ilmoitti kiihkeästä keskustelusta tarjotun tuotteen laadusta ja alkuperästä.

Susi -lihakaupalla on pitkät perinteet ja se sijaitsee Schmöllnissä ja Jenaissa, jolloin yhtiön pääkonttori Schwandorfissa, Baijerissa, on. Vaikka yritys juurtuu syvästi historiaan, sen tarjoamasta tuotteesta on ilmeisesti väärinkäsityksiä. Yksi syy tähän voisi olla se, että Bratwurst on valmistettu tuotannossa. Monet kuluttajat näkevät tämän ja menettävät luottamuksen tuotteen "omaperäisyyteen".

Mikä tekee Thuringian ruosteesta bratwurstin niin erityisen?

"Alkuperäisessä Thuringian Rostbratwurstissa" on EU -sinetti, joka tarkoittaa suojattua maantieteellistä tietoa (G.G.A.). Tämä tarkoittaa, että tämä makkara tuotetaan yksinomaan Thingeneriassa ja sen on noudatettava tiettyjä laatustandardeja. G.G.A. Seal, raaka -aineiden ja mausteiden on oltava korkealaatuisia. 15 - 20 cm: n pituudelle on myös selviä vaatimuksia ja kappaleen painoa välillä 100 - 150 g. Rasvapitoisuus ja luonnollisen suolen käyttö ovat myös määräyksiä, joita on noudatettava tiukasti. [Ruokafoorumi] (https://www.zeensmitstel-forum.de/faq/feenensmitstel/thueringer-bratwurst-was-mean, selittää, että ainakin yksi tuotantotaso alkuperäisellä alueella on suoritettava arvostetun sinetin saamiseksi.

Association "Thuringian Bratwurstin ystävät" on sitä mieltä, että ainesosat määritetään, kun taas valmistelu voi vapaasti tarjota jokaiselle yritykselle ja kuluttajalle. Yhdistyksen puheenjohtaja Uwe Keith korostaa, että makkaran maku on subjektiivinen, ja päätös siitä, haluatko mieluummin panemista makkaraa vai ei. Seurauksena on, että mielipiteet Bratwurstista ovat hyvin sekoittuneita sosiaaliseen mediaan. Joten käyttäjä puhuu: "Kukaan ei osta jotain sellaista Thuringiassa." Sitä vastoin muut käyttäjät puolustavat Bratwurstia ja korostavat panimon laatua ja tarvetta kestävyyden ja kansainvälisen toimituksen varmistamiseksi.

Katso Thingensian kulinaarista monimuotoisuutta

"Original Thturingian Rostbratwurst" ei ole ainoa tuote, joka on kiinni Thingingiassa G.G.A. tiiviste. Mukana ovat myös muita herkkuja, kuten Thuringian maksan makkara ja Thuringian Redwurst. Nämä suojatut tuotteet edistävät alueen kulinaarista identiteettiä ja tarjoavat kuluttajille makukokemuksen, jolle on ominaista perinne ja laatu. [Agrar Marketing Thringingia] mukaan (https://www.Argrarkarting-thueringen.de/unternehücken-produkte/schuetzte-produkte/), noin 1000 tuotetta on suojattu kaikkialla Euroopassa, ja Saksassa on 91 rekisteröityä tuotetta.