Bratwurst Dispute: Le Thuringe Original est-il vraiment réel?

Bratwurst Dispute: Le Thuringe Original est-il vraiment réel?

Altenburger Land, Deutschland - Les médias sociaux grésillent actuellement correctement, car un article sur Facebook sur le "Thuringien Rostbratwurst original" du Wolf Butcher a provoqué des vagues. Plus de 1 200 commentaires et plus de 2 000 réactions sont vraiment impressionnants. Le déclencheur de la discussion a été un commentaire qui a annoncé très clairement: "honte d'appeler quelque chose comme ça comme Thuringien d'origine". Cela a annoncé un débat houleux sur la qualité et l'origine du produit proposé.

La bouche de loup a une longue tradition et est basée à Schmölln et Jena, par laquelle le siège social de la société à Schwandorf, en Bavière, est. Même si l'entreprise est profondément enracinée dans l'histoire, il y a apparemment des malentendus sur le produit qu'il propose. L'une des raisons pourrait être le fait que le bratwurst est brassé en production. De nombreux consommateurs voient cela et perdent confiance dans «l'originalité» du produit.

Qu'est-ce qui rend le Bratwurst Rust Thuringien si spécial?

Le "THURINGIAN ROSTBRATWURST" a un sceau de l'UE qui représente des informations géographiques protégées (G.G.A.). Cela signifie que cette saucisse est produite exclusivement en Thuringe et doit adhérer à certaines normes de qualité. Afin de transporter le G.G.A. Le sceau, les matières premières et les épices doivent être de haute qualité. Il existe également des exigences claires pour une longueur de 15 à 20 cm et un poids de la pièce entre 100 et 150 g. La teneur en matières grasses et l'utilisation de l'intestin naturel sont également des réglementations qui doivent être strictement suivies. [Forum alimentaire] (https://www.zeensmittel-forum.de/faq/feensmittel/thueringer-bratwurst-was-mean explique qu'au moins un niveau de production dans la zone d'origine doit être effectué afin d'obtenir le prestigieux sceau.

L'association "Friends of the Thuringian Bratwurst" est d'avis que les ingrédients sont déterminés, tandis que la préparation est libre de fournir chaque entreprise et consommateur. Uwe Keith, le président de l'association, souligne que le goût de la saucisse est subjectif et la décision de savoir si vous préférez une saucisse infiltrée ou non. En conséquence, les opinions sur le bratwurst sont très mitigées sur les réseaux sociaux. Un utilisateur parle donc: "Personne n'achèterait quelque chose comme ça en Thuringe." En revanche, d'autres utilisateurs défendent le bratwurst et soulignent la qualité et la nécessité de brassage pour assurer la durabilité et la livraison internationale.

un regard sur la diversité culinaire de la Thuringe

Le "Thuringien Rostbratwurst original" n'est pas le seul produit qui est pris en Thuringe dans le cadre du G.G.A. joint. D'autres friandises telles que la saucisse hépatique de Thuringienne et le Redwurst Thurinien sont également incluses. Ces produits protégés contribuent à l'identité culinaire de la région et offrent aux consommateurs une expérience gustative caractérisée par la tradition et la qualité. Selon Agrar Marketing Thuringie, environ 1000 produits sont protégés à travers l'Europe, la Allemagne a 91 produits enregistrés.