Bratwurst Dispute: Czy oryginalny thuingian” jest naprawdę prawdziwy?

Bratwurst Dispute: Czy oryginalny thuingian” jest naprawdę prawdziwy?

Altenburger Land, Deutschland - Media społecznościowe są obecnie prawidłowo skwierczące, ponieważ post na Facebooku o „oryginalnym tysięcy Rostbratwurst” rzeźnika Wolfa spowodował fale. Ponad 1200 komentarzy i ponad 2000 reakcji jest naprawdę imponujących. Spust dyskusji był komentarzem, który ogłosił dość wyraźnie: „Wstydzę się nazwać coś takiego jak oryginalny Turynian”. To ogłosiło gorącą debatę na temat jakości i pochodzenia oferowanego produktu.

Wolf Butchery ma długą tradycję i ma siedzibę w Schmölln i Jena, w której siedziba firmy w Schwandorf w Bawarii jest. Nawet jeśli firma jest głęboko zakorzeniona w historii, najwyraźniej istnieją nieporozumienia dotyczące oferowanego produktu. Jednym z powodów może być fakt, że Bratwurst jest warzony w produkcji. Wielu konsumentów widzi to i traci zaufanie do „oryginalności” produktu.

Co sprawia, że ​​Turingian Rust Bratwurst jest tak wyjątkowy?

„Oryginalny rostbratwurst” ma pieczęć UE, która oznacza chronione informacje geograficzne (G.G.A.). Oznacza to, że ta kiełbasa jest wytwarzana wyłącznie w Turningu i musi przestrzegać określonych standardów jakości. Aby nosić G.G.A. Uszczelnienie, surowce i przyprawy muszą być wysokiej jakości. Istnieją również wyraźne wymagania dotyczące długości od 15 do 20 cm i masy kawałka od 100 do 150 g. Zawartość tłuszczu i stosowanie jelit naturalnych są również przepisami, które należy ściśle przestrzegać. [Forum Food] (https://www.zeensmittel-forum.de/faq/feensmittel/thueringer-ratwurst--mean Ćwiczy, że należy przeprowadzić co najmniej jeden poziom produkcji w obszarze pochodzenia

Stowarzyszenie „Friends of the Thuringian Bratwurst” jest zdania, że ​​składniki są ustalane, podczas gdy przygotowanie jest swobodne zapewnienia każdej firmie i konsumenta. Uwe Keith, prezes stowarzyszenia, podkreśla, że ​​smak kiełbasy jest subiektywny, a decyzja o tym, czy wolisz parzoną kiełbasę, czy nie. W rezultacie opinie na temat Bratwurst są bardzo mieszane w mediach społecznościowych. Użytkownik mówi: „Nikt nie kupiłby czegoś takiego w Turiurii”. Natomiast inni użytkownicy bronią Bratwursta i podkreślają jakość i potrzebę warzenia, aby zapewnić trwałość i dostawę międzynarodową.

Spojrzenie na kulinarną różnorodność Turinarii

„Oryginalny rostbratwurst” nie jest jedynym produktem, który jest złapany w Turicyi pod G.G.A. foka. Uwzględniono również inne smakołyki, takie jak Turicyńska kiełbasa wątroby i Redwurst Thuringian. Te chronione produkty przyczyniają się do kulinarnej tożsamości regionu i oferują konsumentom doświadczenie smakowe, które charakteryzują się tradycją i jakością. Według Agrar Marketing Thuringia, około 1000 produktów jest chronionych w całej Europie, a Niemcy ma 91 zarejestrowanych produktów.