Disputa Bratwurst: O turingian original é realmente real?

Disputa Bratwurst: O turingian original é realmente real?

Altenburger Land, Deutschland - A mídia social está atualmente chiando corretamente, porque um post no Facebook sobre o "Rostbratwurst original da Turíngia" do açougueiro de lobo causou ondas. Mais de 1.200 comentários e mais de 2.000 reações são realmente impressionantes. O gatilho da discussão foi um comentário que anunciou claramente: "Envergonhado de chamar algo assim como turingian original". Isso anunciou um debate acalorado sobre a qualidade e a origem do produto oferecido.

O açougueiro de lobo tem uma longa tradição e está sediada em Schmölln e Jena, pela qual a sede da empresa em Schwandorf, Baviera, é. Mesmo que a empresa esteja profundamente enraizada na história, aparentemente existem mal -entendidos sobre o produto que ele oferece. Uma razão para isso pode ser o fato de que o bratwurst está fabricado em produção. Muitos consumidores veem isso e perdem a confiança na "originalidade" do produto.

O que torna a trirada da Rust Bratwurst tão especial?

O "turingian Rostbratwurst original" tem um selo da UE que significa informações geográficas protegidas (G.G.A.). Isso significa que essa salsicha é produzida exclusivamente na Thuringia e deve aderir a certos padrões de qualidade. Para transportar o G.G.A. SELA, as matérias -primas e as especiarias devem ser de alta qualidade. Também existem requisitos claros para o comprimento de 15 a 20 cm e um peso entre 100 e 150 g. O teor de gordura e o uso do intestino natural também são regulamentos que devem ser seguidos estritamente. [Fórum de alimentos] (https://www.zeensmittel-forum.de/faq/feensmittel/thueringer-bratwurst-was-meanwhile explica que pelo menos um nível de produção na área de origem deve ser realizado para obter o selo de prestígio.

A associação "Amigos do Bratwurst da Turíngia" é da opinião de que os ingredientes são determinados, enquanto a preparação é livre para fornecer a todas as empresas e consumidores. Uwe Keith, presidente da associação, enfatiza que o sabor da salsicha é subjetivo e a decisão de se você prefere salsicha fabricada ou não. Como resultado, as opiniões sobre o Bratwurst são muito misturadas nas mídias sociais. Então, um usuário fala: "Ninguém compraria algo assim na Turíngia". Por outro lado, outros usuários defendem o Bratwurst e enfatizam a qualidade e a necessidade de fabricação de fabricação para garantir a durabilidade e a entrega internacional.

Uma olhada na diversidade culinária da Thuringia

O "turíngeo original Rostbratwurst" não é o único produto que é capturado na Thuringia sob o G.G.A. selo. Outras guloseimas, como a salsicha do fígado da Turíngia e o Redwurst da Turíngia, também estão incluídas. Esses produtos protegidos contribuem para a identidade culinária da região e oferecem aos consumidores uma experiência de sabor que é caracterizada pela tradição e qualidade. De acordo com AGRAR Marketing Thuringia, cerca de 1.000 produtos estão protegidos em toda a Europa, com a Alemanha possui 91 produtos registrados.