Café Cabana u Mühlhausenu se zatvara: građevinski radovi na Labuđem ribnjaku se nastavljaju!

Café Cabana u Mühlhausenu se zatvara: građevinski radovi na Labuđem ribnjaku se nastavljaju!

Popularni Café Cabana na Schwanenteichu u Mühlhausenu zatvorio je svoja vrata zbog građevinskih radova koji su u tijeku. Glasno Tiringija24 Gradilište traje već nekoliko godina i teško je pogodilo ne samo goste već i osoblje. Buka i nemir znatno su utjecali na rad kafića.

Odluka o zatvaranju nije bila laka za kafić. Putem Instagrama objavljeno je da je najam raskinut sporazumnim raskidom. Situacija oko gradilišta posljednjih se mjeseci nije popravila, što je operatere nagnalo na ovaj korak. Zbog zatvaranja žale mnogi korisnici koji su kafić opisali kao popularno mjesto za druženje.

Problemi s pristupom

Kritična točka u trenutnoj situaciji je ograničen pristup labudovom ribnjaku. Prednji pristup, koji je bitan za mnoge građane Mühlhausena, više nije moguć od jeseni 2023. Kako dalje Promjena.org Priopćeno je da je ovaj pristup ključan za ponovno otvaranje restorana u Schwanenteichu. Trenutno je više od polovice ribnjaka dostupno, ali samo preko izvora Poperöder, što ozbiljno ograničava dostupnost i korištenje kafića.

Predviđeno je da će radovi na Labuđem ribnjaku trajati do jeseni 2025. Pristup nije važan samo za restorane, već i za korištenje parkirališnih mjesta i javnog prijevoza. Problemi oko gradilišta značajno ograničavaju društvenu i gastronomsku infrastrukturu te je pristup potrebno što prije obnoviti.

Uvid u gastronomsku scenu

Zatvaranje Café Cabana dio je zabrinjavajućeg trenda u restoranskoj industriji. Prema analizi koju je Reforma kreditiranja Posljednjih godina moralo se zatvoriti 48.000 restorana. Konkretno, kriza posljednjih godina, inflacija i viši troškovi snažno su opteretili tržište. Nakon usklađenja cijena prodaja u ugostiteljstvu ostala je ispod razine iz 2019. godine.

Stečajem su posebno pogođena mlada ugostiteljska poduzeća koja su na tržištu manje od pet godina. U 2023. godini zabilježili su val nelikvidnosti od 30%. Iako se ugostiteljstvo u regiji bori s velikim izazovima, postoji nada da će novi koncepti i oživljavanje pristupa uskoro olakšati situaciju.