Café Cabana v Mühlhausene sa zatvára: stavebné práce na Labutom rybníku pokračujú!

Café Cabana v Mühlhausene sa zatvára: stavebné práce na Labutom rybníku pokračujú!

Obľúbená kaviareň Café Cabana na Schwanenteich v Mühlhausene zatvorila svoje brány z dôvodu prebiehajúcich stavebných prác. nahlas Durínsko24 Stavenisko je aktívne už niekoľko rokov a tvrdo zasiahlo nielen hostí, ale aj personál. Hluk a ruchy výrazne ovplyvnili chod kaviarne.

Rozhodnutie o zatvorení nebolo pre kaviareň jednoduché. Prostredníctvom Instagramu bolo oznámené, že nájom bol ukončený dohodou o ukončení. Situácia okolo staveniska sa v posledných mesiacoch nezlepšila, čo podnietilo prevádzkovateľov k tomuto kroku. Zatvorenie ľutuje množstvo užívateľov, ktorí kaviareň označili za obľúbené miesto na spoločné trávenie času.

Problémy s prístupom

Kritickým bodom súčasnej situácie je obmedzený prístup do labutieho jazierka. Predný prístup, ktorý je pre mnohých obyvateľov Mühlhausenu nevyhnutný, už od jesene 2023 nie je možný. Change.org Uvádza sa, že tento prístup je rozhodujúci pre znovuotvorenie reštaurácie v Schwanenteich. V súčasnosti je viac ako polovica rybníka prístupná, ale len cez prameň Poperöder, čo výrazne obmedzuje dostupnosť a využitie kaviarne.

Stavebné práce na Labutom rybníku majú trvať do jesene 2025. Prístup nie je dôležitý len pre reštaurácie, ale aj pre využitie parkovacích miest a MHD. Problémy okolo staveniska výrazne obmedzujú sociálnu a gastronomickú infraštruktúru a vyžadujú čo najrýchlejšie obnovenie prístupu.

Nahliadnutie do gastronomickej scény

Zatvorenie Café Cabana je súčasťou znepokojujúceho trendu v reštauračnom priemysle. Podľa analýzy od Úverová reforma Za posledné roky muselo zatvoriť 48-tisíc reštaurácií. Najmä krízy posledných rokov, inflácia a vyššie náklady výrazne zaťažili trh. Po očistení o ceny zostali tržby v stravovaní pod úrovňou roku 2019.

Insolvencie postihujú najmä mladé cateringové spoločnosti, ktoré sú na trhu menej ako päť rokov. V roku 2023 zaznamenali vlnu insolvencií vo výške 30 %. Napriek tomu, že odvetvie stravovania v regióne zápasí s veľkými výzvami, existuje nádej, že nové koncepcie a oživenie prístupu čoskoro uľahčia situáciu.