سحر حليب إيتشسفيلد: عائلة ويبر تشعر بسعادة غامرة في سوق المزارعين!

سحر حليب إيتشسفيلد: عائلة ويبر تشعر بسعادة غامرة في سوق المزارعين!

تخصصت عائلة Weber من Steinbach في التسويق المباشر لمنتجات الألبان وتظهر كيف يمكنك البقاء في السوق الإقليمية بأفكار جديدة. وهذه هي مشاركتها الثانية في الشعبية سوق المزارعين إيشسفيلد والأمور تسير بشكل جيد بالفعل بالنسبة لهم. أشهر المنتجات الشهية هو Eichsfelder Bauernschmand، وهو عبارة عن كريمة قابلة للدهن تعتبر غذاءً أساسيًا في المنطقة. وهو بديل شائع للزبدة، خاصة مع النقانق والجبن والمربى.

تقدم شركة Hofmolkerei Weber مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك الزبادي الطبيعي وأحد عشر نوعًا من زبادي الفواكه والكوارك وأجبان الكريمة المتنوعة والحليب كامل الدسم ومشروبات الحليب المختلطة الحلوة مثل الشوكولاتة أو حليب الفراولة. يتوفر أيضًا آيس كريم الفواكه والجبن من تيرول في متجر المزرعة الذي تم افتتاحه حديثًا، حيث يمكن للعملاء الاستمتاع بالخدمة الذاتية. بالإضافة إلى الأسواق الإقليمية، يتم تقديم المجموعة أيضًا في محلات السوبر ماركت في تورينجيا وساكسونيا وجنوب ساكسونيا السفلى وشمال هيسن.

تطوير الشركة

تأسست الشركة في عام 1991 على يد رودولف وإريكا ويبر وتطورت بشكل ملحوظ منذ ذلك الحين. بدأ التسويق المباشر في عام 2015 من خلال إنشاء محطة تعبئة الحليب، الأمر الذي وضع الأساس للتشغيل الناجح اليوم ويبر ميلك جي إم بي إتش يمثل. منذ ذلك الحين، قام يورغن فيبر وشقيقه رودولف فيبر الأصغر بإدارة الأعمال وتوسيع النطاق بشكل مستمر.

كان من أبرز أحداث المشاركة الأخيرة في السوق الاستجابة الإيجابية التي جلبها العرض الأول في عام 2024. وكان هناك اهتمام كبير من قبل الزوار هناك، مما دفع العائلة إلى إطلاق أصناف جديدة من الحلوى في خريف 2023، منها أصناف البودينغ، وأصناف الخريف والشتاء الخاصة من الآيس كريم. سيتم أيضًا توسيع الصفحة الرئيسية للشركة العائلية قريبًا لتشمل سوق المزارعين، الأمر الذي من شأنه أن يزيد من ظهورها.

الزراعة الشفافة في إيشسفيلد

تتناسب منتجات عائلة Weber بشكل مثالي مع فلسفة تبادل المنتجين ايكسفيلد ، والتي تتكون من المزارعين وشركات المعالجة المهتمين بالجودة. هنا، يتم التركيز بشكل خاص على الشفافية فيما يتعلق بأصل البضائع وجودتها. كما تضمن الشركات المذكورة أعلاه أساليب زراعية صديقة للبيئة ورعاية الحيوانات.

تنعكس إقليمية المنتجات أيضًا في طرق النقل القصيرة، مما يدعم الحفاظ على المشهد الثقافي المميز لـ Eichsfeld. وبهذه الطريقة، يتمكن المزارعون من إظهار موهبة جيدة فيما يتعلق بالجودة والنضارة - وهو مزيج يحظى بشعبية كبيرة لدى العملاء.

بفضل الأفكار الجديدة والالتزام الواضح بالمنطقة، لم يحتل Webers مكانهم في سوق المزارعين في Eichsfeld فحسب، بل قاموا أيضًا بزيادة الوعي بالمنتجات المحلية.