De melkmagie van Eichsfeld: familie Weber enthousiast op de boerenmarkt!

De melkmagie van Eichsfeld: familie Weber enthousiast op de boerenmarkt!

De familie Weber uit Steinbach heeft zich gespecialiseerd in de direct marketing van zuivelproducten en laat zien hoe je met frisse ideeën op de regionale markt kunt overleven. Dit is haar tweede deelname aan de populaire Boerenmarkt van Eichsfeld en het gaat al redelijk goed met hen. De bekendste delicatesse onder de producten is de Eichsfelder Bauernschmand, een romig smeersel dat in de regio als hoofdvoedsel wordt beschouwd. Het is een populair alternatief voor boter, vooral bij worst, kaas en jam.

Hofmolkerei Weber biedt een breed assortiment producten, waaronder natuuryoghurt, elf soorten fruityoghurt, kwark, diverse roomkazen, volle melk en zoete mixmelkdranken zoals chocolade of aardbeienmelk. Vruchtenijs en kaas uit Tirol zijn ook verkrijgbaar in de onlangs geopende boerderijwinkel, waar klanten kunnen genieten van zelfbediening. Naast de regionale markten wordt het assortiment ook aangeboden in supermarkten in Thüringen, Saksen, Zuid-Nedersaksen en Noord-Hessen.

De ontwikkeling van het bedrijf

Het bedrijf werd in 1991 opgericht door Rudolf en Erika Weber en heeft zich sindsdien aanzienlijk ontwikkeld. Direct marketing begon in 2015 met de bouw van een melktankstation, dat de basis legde voor de huidige succesvolle operatie Weber Melk GmbH vertegenwoordigt. Sindsdien runnen Jörgen Weber en zijn broer Rudolf Weber junior het bedrijf en breiden het assortiment voortdurend uit.

Hoogtepunt van de laatste marktdeelname was de positieve respons die de première in 2024 met zich meebracht. Er was grote belangstelling onder de bezoekers, wat de familie motiveerde om in het najaar van 2023 nieuwe dessertvariaties te lanceren, waaronder puddingvarianten en speciale herfst- en winterijsvarianten. Binnenkort wordt ook de homepage van het familiebedrijf uitgebreid met de boerenmarkt, wat de zichtbaarheid moet vergroten.

Transparante landbouw in Eichsfeld

De producten van de Weber-familie passen perfect bij de filosofie van Eichsfeld producentenbeurs, dat bestaat uit kwaliteitsbewuste boeren en verwerkende bedrijven. Hierbij wordt bijzondere nadruk gelegd op transparantie over de herkomst en kwaliteit van de goederen. Bovengenoemde bedrijven staan ​​bovendien garant voor milieuvriendelijke landbouwmethoden en dierenwelzijn.

De regionaliteit van de producten komt ook tot uiting in de korte transportroutes, die het behoud van het karakteristieke Eichsfeld-cultuurlandschap ondersteunen. Op deze manier slagen de boeren erin blijk te geven van een goed gevoel voor kwaliteit en versheid; een combinatie die zeer populair is bij klanten.

Met nieuwe ideeën en een duidelijke betrokkenheid bij de regio hebben de Webers niet alleen hun plaats op de boerenmarkt van Eichsfeld veroverd, maar vergroten ze ook het bewustzijn van lokale producten.