Eichsfelds melkemagi: Weber-familien begeistret på bondemarkedet!

Eichsfelds melkemagi: Weber-familien begeistret på bondemarkedet!

Familien Weber fra Steinbach har spesialisert seg på direkte markedsføring av meieriprodukter og viser hvordan du kan overleve i det regionale markedet med friske ideer. Dette er hennes andre deltakelse i det populære Eichsfeld bondemarked og det går allerede ganske bra for dem. Den mest kjente delikatessen blant produktene er Eichsfelder Bauernschmand, et kremet pålegg som regnes som en basismat i regionen. Det er et populært alternativ til smør, spesielt med pølse, ost og syltetøy.

Hofmolkerei Weber tilbyr et bredt spekter av produkter, inkludert naturell yoghurt, elleve typer fruktyoghurt, kvarg, ulike kremost, helmelk og søte blandede melkedrikker som sjokolade eller jordbærmelk. Fruktis og ost fra Tyrol er også tilgjengelig i den nyåpnede gårdsbutikken, hvor kundene kan nyte selvbetjening. I tillegg til de regionale markedene tilbys utvalget også i supermarkeder i Thüringen, Sachsen, Sør-Niedersachsen og Nord-Hessen.

Utviklingen av selskapet

Selskapet ble grunnlagt i 1991 av Rudolf og Erika Weber og har utviklet seg betydelig siden den gang. Direkte markedsføring startet i 2015 med byggingen av en melkefyllingsstasjon, som la grunnlaget for dagens vellykkede drift Weber Milk GmbH representerer. Siden den gang har Jörgen Weber og broren Rudolf Weber junior drevet virksomheten og utvidet sortimentet kontinuerlig.

Et høydepunkt ved den siste markedsdeltakelsen var den positive responsen som premieren i 2024 førte med seg. Det var stor interesse blant besøkende der, noe som motiverte familien til å lansere nye dessertvarianter høsten 2023, inkludert puddingvarianter, og spesielle høst- og vintervarianter av iskrem. Familiebedriftens hjemmeside vil også snart bli utvidet til å omfatte bondemarkedet, noe som bør øke synligheten.

Gjennomsiktig jordbruk i Eichsfeld

Weber-familiens produkter passer perfekt til filosofien om Eichsfeld produsentutveksling, som er satt sammen av kvalitetsbevisste bønder og foredlingsbedrifter. Her legges det særlig vekt på åpenhet om varens opprinnelse og kvalitet. Selskapene nevnt ovenfor garanterer også miljøvennlige oppdrettsmetoder og dyrevelferd.

Produktenes regionalitet gjenspeiles også i de korte transportveiene, som støtter bevaringen av det karakteristiske Eichsfeld kulturlandskapet. På denne måten klarer bøndene å demonstrere god evne til kvalitet og friskhet – en kombinasjon som er svært populær blant kundene.

Med nye ideer og et tydelig engasjement for regionen har Webers ikke bare erobret sin plass på bondemarkedet i Eichsfeld, men øker også bevisstheten om lokale produkter.