Eichsfelds mjölkmagi: Weber-familjen förtjust på bondemarknaden!

Eichsfelds mjölkmagi: Weber-familjen förtjust på bondemarknaden!

Familjen Weber från Steinbach har specialiserat sig på direktmarknadsföring av mejeriprodukter och visar hur du kan överleva på den regionala marknaden med fräscha idéer. Detta är hennes andra deltagande i det populära Eichsfelds bondemarknad och det går redan ganska bra för dem. Den mest kända delikatessen bland produkterna är Eichsfelder Bauernschmand, ett krämigt pålägg som anses vara en basföda i regionen. Det är ett populärt alternativ till smör, speciellt till korv, ost och sylt.

Hofmolkerei Weber erbjuder ett brett utbud av produkter, inklusive naturell yoghurt, elva sorters fruktyoghurt, kvarg, olika färskostar, helmjölk och söta blandade mjölkdrycker som choklad eller jordgubbsmjölk. Fruktglass och ost från Tyrolen finns också i den nyöppnade gårdsbutiken, där kunderna kan njuta av självbetjäning. Utöver de regionala marknaderna erbjuds sortimentet även i stormarknader i Thüringen, Sachsen, södra Niedersachsen och norra Hessen.

Utvecklingen av företaget

Företaget grundades 1991 av Rudolf och Erika Weber och har utvecklats rejält sedan dess. Direktmarknadsföring började 2015 med byggandet av en mjölkpåfyllningsstation, som lade grunden för dagens framgångsrika verksamhet Weber Milk GmbH representerar. Sedan dess har Jörgen Weber och hans bror Rudolf Weber junior drivit verksamheten och ständigt utökat sortimentet.

En höjdpunkt under det senaste marknadsdeltagandet var den positiva respons som premiären 2024 förde med sig. Intresset var stort bland besökarna där, vilket motiverade familjen att hösten 2023 lansera nya dessertvarianter, bland annat puddingsorter och speciella höst- och vintersorter av glass. Familjeföretagets hemsida kommer också snart att utökas till att omfatta bondemarknaden, vilket borde öka synligheten.

Transparent jordbruk i Eichsfeld

Weber-familjens produkter passar perfekt med filosofin om Eichsfeld producentutbyte, som består av kvalitetsmedvetna bönder och förädlingsföretag. Här läggs särskild vikt vid transparens kring varornas ursprung och kvalitet. Ovan nämnda företag garanterar också miljövänliga odlingsmetoder och djurskydd.

Produkternas regionalitet återspeglas också i de korta transportvägarna, vilket stöder bevarandet av det karakteristiska Eichsfelds kulturlandskap. På så sätt lyckas bönderna visa en god förmåga till kvalitet och fräschör – en kombination som är mycket populär bland kunderna.

Med nya idéer och ett tydligt engagemang för regionen har Webers inte bara erövrat sin plats på Eichsfelds bondemarknad, utan ökar också medvetenheten om lokala produkter.