Erfurt Vernissage: Objevte tajemství fontány Cress!

Erfurt Vernissage: Objevte tajemství fontány Cress!

Dne ​​4. července 2025 vede městský archiv v Erfurtu k vymezení nové speciální show, která se zabývá fascinující historií Erfurtovy fontány Cress. Ředitelka městského archivu, Dr. Nadine Hofmann, zdůrazní význam této jedinečné rostliny pro region ve své úvodní adrese. V teplé atmosféře je také ochutnávka různých produktů z Erfurt Fountain Cress během akce, podporované Hardy Kariusem a Holger Kämmer z „Erfurt Mitte“.

The Fountain Cress, která se daří v Reichartově zahradním rybníku, není jen oblíbeným jídlem, ale také součástí Erfurtovy kulturní historie. Výstava má dlouhou dodací lhůtu, protože bude vidět od 11. července 2025 do 27. února 2026 během oficiálních otevíracích dobách. Ve spolupráci s Dr. Ilsabe Sound Roof a Dr. Eberhard Czekalla se zaměřuje na život autodidaktického zahradníka Reicharta.

Historie Erfurtovy fontány Cress

Tradice pěstování erfurtské fontány Cress se vrací zpět do 17. století. Kolem 1600 začali první zahradníci v Erfurtu kultivovat tuto zdravou rostlinu. Ralf Fischer, který spravuje jedinou konzervovanou a aktivní fontánu Cress Blade ve městě, je obzvláště hrdý. Jeho rodina pokračovala v prodloužení po generace. Zvláštní kombinace klimatu, kvality půdy a čisté vody třísrn činí z erfurtské fontány Cress skutečným lahůdkou.

Král Charles III. bylo povoleno těžit z Erfurt Fountain Cress na státní banketu v hradu Bellevue, což zdůrazňuje význam tohoto regionálního produktu. Cress je nejen považován za chutné, ale také extrémně zdravý. Obsahuje vysoké množství vitamínu C, dokonce přesahuje pomeranče a nabízí mnoho dalších cenných živin.

Velmi speciální zelenina

Erfurtská fontána Cress, vědecky známá jako Nasturtium officinale, je skutečným všestranným. Poskytuje saláty, polévky, omelety a bylinné máslo kořeněné svěžest. Čas sklizně se rozprostírá od září do dubna a sklizeň za mráz bez dnů. Jasné květy Cress Bloom od května do září a zajišťují další rozstřik barvy v zahradách a na talířích.

„Zvuky“, uměle vytvořené vodní toky z 18. století, zajistily cílené zavlažování a revoluciovaly růst fontány Cress. V posledních několika desetiletích rodina Fischer úspěšně revitalizovala systém Fountain Cress po opětovném sjednocení, takže zdravá čerstvá zelenina je dnes v mnoha domácnostech a restauracích oblíbená.

Pokud voda běží společně v ústech, můžete se dozvědět více o telefonní registraci s Ralf Fischer a rezervovat si prohlídku tradiční školky. Kniha „Brunnnnenkress - Zdravá erfurtská pochoutka“, která je k dispozici v knihkupectvích nebo přímo od Ralf Fischer, také nabízí zajímavé informace o kultivaci, sklizně a používání. Existuje také mnoho receptů, díky nimž budete chtít více.

Vernissage 4. července bude slavnostním začátkem dlouhého čekání na speciální show. Oslavuje se nejen krása fontány Cress, ale také jejich úzké spojení s historií města a vášní lidí, kteří se o tuto speciální zeleninu starají.

Další informace o erfurtové fontáně a výstavě se podívejte na stránky jednoduše ven a Erfurter-brunnenkresse.de/" Target = "_ prázdné">.