Erfurt Vernissage: Oplev hemmelighederne ved Fountain Cress!

Erfurt Vernissage: Oplev hemmelighederne ved Fountain Cress!

Erfurt, Deutschland - Den 4. juli 2025 fører byens arkiv i Erfurt til vernissagen af ​​et nyt specielt show, der beskæftiger sig med den fascinerende historie af Erfurt's Fountain Cress. Direktøren for City Archive, Dr. Nadine Hofmann vil fremhæve vigtigheden af ​​denne unikke plante for regionen i hendes åbningsadresse. I en varm atmosfære er der også en smagning af forskellige produkter fra Erfurt Fountain Cress under begivenheden, støttet af Hardy Karius og Holger Kämmer fra "Erfurt Mitte".

Fountain Cress, der trives i Reichart's Garden Pond, er ikke kun en populær mad, men også en del af Erfurts kulturhistorie. Udstillingen har en lang ledetid, fordi den ses fra 11. juli 2025 til 27. februar 2026 i de officielle åbningstider. I samarbejde med Dr. Ilsabe Sound Roof og Dr. Eberhard Czekalla er fokuseret på livet for den autodidaktiske gartner Reichart.

Historien om Erfurt's Fountain Cress

Traditionen med at dyrke Erfurt Fountain Cress går tilbage til det 17. århundrede. Omkring 1600 begyndte de første gartnere i Erfurt at dyrke denne sunde plante. Ralf Fischer, der administrerer den eneste konserverede og aktive springvandskressblad i byen, er især stolt. Hans familie fortsatte udvidelsen over generationer. Den specielle kombination af klimaet, jordkvaliteten og det klare vand i tre-brønd gør Erfurt Fountain Cress til en rigtig delikatesse-højdepunkt.

King Charles III. fik lov til at drage fordel af Erfurt Fountain Cress på statsbanketten i Bellevue Castle, hvilket understreger vigtigheden af ​​dette regionale produkt. Cress betragtes ikke kun som velsmagende, men også ekstremt sund. Det indeholder høje mængder C -vitamin, overstiger endda appelsinerne og tilbyder mange andre værdifulde næringsstoffer.

en meget speciel grøntsag

Erfurt Fountain Cress, videnskabeligt kendt som Nasturtium officinale, er en ægte alt -runder. Det giver salater, supper, omeletter og urtesmør en krydret friskhed. Høsttiden strækker sig fra september til april med høst på frostfrie dage. De lyse blomster af cress blomstrer fra maj til september og sikrer en ekstra farvestænk i haven og på pladerne.

"lyde", kunstigt skabte vandløb fra det 18. århundrede, sikrede målrettet kunstvanding og har revolutioneret væksten af ​​springvandskresset. I de sidste par årtier har Fischer -familien med succes genoplivet Fountain Cress -systemet efter genforening, så de sunde friske grøntsager er populære i mange husstande og restauranter i dag.

Hvis vandet løber sammen i munden, kan du finde ud af mere om en telefonregistrering med Ralf Fischer og booke en rundvisning i den traditionelle børnehave. Bogen "Brunnnenkress - Sund Erfurt -delikatesse", som er tilgængelig i boghandlere eller direkte fra Ralf Fischer, tilbyder også interessante oplysninger om dyrkning, høst og brug. Der er også adskillige opskrifter her, der får dig til at ønske dig mere.

Vernissage den 4. juli vil være en festlig start for den lange ventetid på det specielle show. Ikke kun skønheden i Fountain Cress fejres, men også deres tætte forbindelse med byens historie og lidenskaben for de mennesker, der tager sig af disse specielle grøntsager.

For mere information om Erfurt Fountain Cress og udstillingen, se på siderne af erfurt.de , simpelthen ud og erfurt fountain fountain .