Erfurt Vernissage: Découvrez les secrets de Fountain Cress!

Erfurt Vernissage: Découvrez les secrets de Fountain Cress!

Erfurt, Deutschland - Le 4 juillet 2025, les archives de la ville à Erfurt mène au Vernissage d'un nouveau spectacle spécial, qui traite de l'histoire fascinante de la fontaine d'Erfurt Cress. Le directeur des archives de la ville, le Dr Nadine Hofmann, mettra en évidence l'importance de cette plante unique pour la région dans son adresse d'ouverture. Dans une atmosphère chaleureuse, il y a aussi une dégustation de divers produits d'Erfurt Fountain Cress pendant l'événement, soutenu par Hardy Karius et Holger Kämmer de "Erfurt Mite".

La fontaine Cress, qui prospère dans l'étang de jardin de Reichart, n'est pas seulement un aliment populaire, mais aussi fait partie de l'histoire culturelle d'Erfurt. L'exposition a un long délai de livraison, car elle sera vue du 11 juillet 2025 au 27 février 2026 pendant les heures d'ouverture officielles. En coopération avec le Dr. Ilsabe Sound Roof et le Dr Eberhard Czekalla se concentre sur la vie du jardinier autodidactique Reichart.

L'histoire de la fontaine d'Erfurt Cress

La tradition de cultiver la fontaine Erfurt Cress remonte au XVIIe siècle. Vers 1600, les premiers jardiniers d'Erfurt ont commencé à cultiver cette plante saine. Ralf Fischer, qui gère la seule fontaine préservée et active Cress Blade de la ville, est particulièrement fière. Sa famille a poursuivi l'extension au cours des générations. La combinaison spéciale du climat, de la qualité du sol et de l'eau claire des trois puits font de la fontaine d'Erfurt Cress un véritable point culminant de la charcuterie.

King Charles III. a été autorisé à bénéficier de la fontaine d'Erfurt Cress au banquet d'État au château de Bellevue, qui souligne l'importance de ce produit régional. Le Cress est non seulement considéré comme savoureux, mais aussi extrêmement sain. Il contient des quantités élevées de vitamine C, dépasse même les oranges et offre de nombreux autres nutriments précieux.

un légume très spécial

La fontaine d'Erfurt Cress, scientifiquement connue sous le nom de Nasturtium officinale, est un véritable album. Il donne aux salades, aux soupes, aux omelettes et au beurre d'herbe une fraîcheur épicée. Le temps de récolte s'étend de septembre à avril, avec la récolte les jours sans gel. Les fleurs brillantes du Cress fleurissent de mai à septembre et assurent une touche supplémentaire de couleur dans les jardins et sur les assiettes.

Les "sons", créés artificiellement des cours d'eau à partir du XVIIIe siècle, ont assuré l'irrigation ciblée et ont révolutionné la croissance de la fontaine Cress. Au cours des dernières décennies, la famille Fischer a revitalisé avec succès le système Fountain Cress après la réunification, afin que les légumes frais sains soient populaires dans de nombreux ménages et restaurants aujourd'hui.

Si l'eau coule ensemble dans la bouche, vous pouvez en savoir plus sur une inscription téléphonique avec Ralf Fischer et réserver une visite de la pépinière traditionnelle. Le livre "Brunnnenkress - Healthy Erfurt Delicity", qui est disponible en librairies ou directement auprès de Ralf Fischer, propose également des informations intéressantes sur la culture, la récolte et l'utilisation. Il y a aussi de nombreuses recettes ici qui vous donnent envie de plus.

Le Vernissage le 4 juillet sera un début festif pour la longue attente du spectacle spécial. Non seulement la beauté de la fontaine Cress est célébrée, mais aussi leur lien étroit avec l'histoire de la ville et la passion des gens qui prennent soin de ces légumes spéciaux.

Pour plus d'informations sur la fontaine Erfurt Cress et l'exposition, jetez un œil aux pages de erfurt.de "https://einfachraus.eu/brunnenkresse-aus-erfurt-beruhmte-tradition/" cible = "_ blanc"> simplement et erfurt fount craress .