Erfurt Vernissage: Descubra os segredos do agrião!

Erfurt Vernissage: Descubra os segredos do agrião!

No dia 4 de julho de 2025, o arquivo da cidade de Erfurt sediará a abertura de um novo espetáculo especial que trata da fascinante história do agrião de Erfurt. A diretora do arquivo municipal, Dra. Nadine Hofmann, enfatizará a importância desta planta única para a região em seu discurso de abertura. Num ambiente acolhedor, haverá também uma degustação de vários produtos à base de agrião de Erfurt durante o evento, com o apoio de Hardy Karius e Holger Kämmer do “Erfurt MITTE”.

O agrião que cresce no lago do jardim de Reichart não é apenas um alimento popular, mas também faz parte da história cultural de Erfurt. A exposição tem um longo prazo de entrega, pois estará em exibição no horário oficial de abertura de 11 de julho de 2025 a 27 de fevereiro de 2026. Em colaboração com o Dr. Ilsabe Schalldach e o Dr.

A história do agrião de Erfurt

A tradição de cultivo de agrião em Erfurt remonta ao século XVII. Por volta de 1600, os primeiros jardineiros de Erfurt começaram a cultivar esta planta saudável. Ralf Fischer orgulha-se particularmente de gerir a única lâmina de agrião preservada e ativa da cidade. Sua família continuou o cultivo por gerações. A combinação especial de clima, condições do solo e as águas límpidas do Dreibrunnen fazem do agrião de Erfurt uma verdadeira iguaria.

O Rei Carlos III pôde saborear o agrião de Erfurt no banquete de Estado no Palácio de Bellevue, o que sublinha a importância deste produto regional. O agrião não só é considerado saboroso, mas também extremamente saudável. Ele contém grandes quantidades de vitamina C, superando até mesmo as laranjas, e oferece muitos outros nutrientes valiosos.

Um vegetal muito especial

O agrião de Erfurt, cientificamente conhecido como Nasturtium officinale, é um verdadeiro versátil. Confere às saladas, sopas, omeletes e manteiga de ervas um frescor picante. O período de colheita estende-se de setembro a abril, sendo a colheita realizada em dias sem geadas. As flores brilhantes do agrião florescem de maio a setembro e proporcionam um toque adicional de cor nos jardins e nos pratos.

As “lâminas”, cursos de água criados artificialmente a partir do século XVIII, proporcionaram irrigação direcionada e revolucionaram o crescimento do agrião. Nas últimas décadas, a família Fischer revitalizou com sucesso a planta de agrião após a reunificação, de modo que o vegetal fresco e saudável é agora popular em muitas famílias e restaurantes.

Se você estiver com água na boca, saiba mais ligando para Ralf Fischer com antecedência e agendando um passeio pela tradicional creche. O livro “Agrião – Delícia Saudável de Erfurt”, que está disponível nas livrarias ou diretamente com Ralf Fischer, também oferece informações interessantes sobre cultivo, colheita e uso. Também há inúmeras receitas aqui que vão deixar você querendo mais.

A inauguração, no dia 4 de julho, será um início festivo à longa espera pelo show especial. Não só se celebra a beleza do agrião, mas também a sua estreita ligação à história da cidade e à paixão das pessoas que cuidam deste vegetal tão especial.

Para mais informações sobre o agrião de Erfurt e a exposição, consulte as páginas do Erfurt.de, Apenas saia e Agrião de Erfurt.