Erfurt Vernissage: Odkrijte skrivnosti Fontane Cress!

Erfurt Vernissage: Odkrijte skrivnosti Fontane Cress!

Erfurt, Deutschland - 4. julija 2025 mestni arhiv v Erfurtu vodi v vernisage nove posebne oddaje, ki obravnava fascinantno zgodovino Erfurtove vodnjake. Direktor mestnega arhiva dr. Nadine Hofmann bo v svojem uvodnem nagovoru izpostavil pomen te edinstvene rastline za regijo. V topli atmosferi je tudi degustacija različnih izdelkov iz Erfurt Fountain Cress med prireditvijo, ki jih podpirata Hardy Karius in Holger Kämmer iz "Erfurt Mitte".

Fountain Cress, ki uspeva v Reichartovem vrtnem ribniku, ni le priljubljena hrana, ampak tudi del Erfurtove kulturne zgodovine. Razstava ima dolg čas, saj jo bomo videli od 11. julija 2025 do 27. februarja 2026 v uradnem odprtju. V sodelovanju z dr. Ilsabe Sound Shoof in dr. Eberhard Czekalla je osredotočen na življenje avtodidaktičnega vrtnarja Reichart.

Zgodovina Erfurtove fontane Cress

Tradicija gojenja erfurtske vodnjake sega v 17. stoletje. Okoli leta 1600 so prvi vrtnarji v Erfurtu začeli gojiti to zdravo rastlino. Ralf Fischer, ki upravlja edino ohranjeno in aktivno rezilo Cress Blade v mestu, je še posebej ponosen. Njegova družina je podaljšanje nadaljevala skozi generacije. Zaradi posebne kombinacije podnebja, kakovosti tal in prozorne vode treh vrvic je Erfurt Fontana Cress pravi vrhunec.

Kralj Charles III. je bilo dovoljeno izkoristiti Erfurt Fountain Cress na državnem banketu v gradu Bellevue, kar poudarja pomen tega regionalnega izdelka. Kreša ne velja le za okusno, ampak tudi izjemno zdrava. Vsebuje velike količine vitamina C, celo presega pomaranče in ponuja številne druge dragocene hranilne snovi.

zelo posebna zelenjava

Erfurt Fontana Cress, znanstveno znana kot Nasturtium officinale, je resnična vsestranska. Solate, juhe, omletts in zeliščno maslo daje začinjeno svežino. Čas trgatve sega od septembra do aprila, nabiranje na dneve brez zmrzali. Svetle cvetove Cress cvetijo od maja do septembra in zagotavljajo dodatno barvo na vrtovih in na ploščah.

"Zvoki", umetno ustvarjeni vodotoki iz 18. stoletja, so zagotovili ciljno namakanje in spremenili rast vodnjaka. V zadnjih nekaj desetletjih je družina Fischer po ponovni združitvi uspešno oživila sistem Fountain Cress, tako da je zdrava sveža zelenjava danes priljubljena v mnogih gospodinjstvih in restavracijah.

Če voda teče skupaj v ustih, lahko izveste več o telefonski registraciji z Ralfom Fischerjem in si rezervirate ogled tradicionalnega vrtca. Knjiga "BrunnNenKress - zdrava erfurtska poslastica", ki je na voljo v knjigarnah ali neposredno iz Ralfa Fischerja, ponuja tudi zanimive informacije o gojenju, obiranju in uporabi. Tu so tudi številni recepti, zaradi katerih želite več.

Vernissage 4. julija bo praznični začetek dolgo čakanja na posebno oddajo. Ne slavi se ne samo lepota Fountain Cress, ampak tudi njihova tesna povezanost z zgodovino mesta in strastjo ljudi, ki skrbijo za to posebno zelenjavo.

Za več informacij o Erfurt Fontain Cress in razstavi si oglejte strani Preprosto ven in Erfurter-brunnenkeres.".