محل الآيس كريم Rendezvous في جيرا يغلق أبوابه بعد 60 عامًا!

محل الآيس كريم Rendezvous في جيرا يغلق أبوابه بعد 60 عامًا!

في تورينجيا، تتجمع السحب الداكنة مع اقتراب نهاية "لقاء Eiscafé" في جيرا. بعد ما يقرب من 60 عامًا من العمل الناجح، أعلن محل الآيس كريم التقليدي إغلاقه في 31 أغسطس 2025. ولم يكن القرار سهلاً بالنسبة للمشغلين، وخاصة المالكة ألكسندرا سباناوس، وكان لأسباب صحية وشخصية واقتصادية. ومع ذلك، حتى يتم إغلاقه، سيظل المقهى مفتوحًا للضيوف الأوفياء، الذين يمكنهم أيضًا تقديم طلبات الطهي وحجز الطعام واسترداد القسائم، وفقًا لتقارير thueeringen24.de.

يعد "Eiscafé Rendezvous"، الواقع في Dornaer Straße 25 في Gera، أحد أكثر الأماكن شعبية في المنطقة بلا شك. يشتهر سكان جيرا بمجموعة متنوعة من نكهات الآيس كريم الكلاسيكية والأطباق الشهية مثل شنيتزل وجبن موزاريلا، ولا يزال بإمكان سكان جيرا الاستمتاع بهذا المكان حتى في موسم الصيف. ساعات العمل من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 5 مساءً، باستثناء يوم الجمعة حيث يكون مفتوحًا حتى الساعة 9 مساءً. يقدّر العملاء الخدمة الرائعة والأجواء الودية في المقهى، الذي حصل على تقييم Google 4.6، كما يضيف Restaurant Guru.

الأوقات الصعبة لصناعة المطاعم

يعد إغلاق محل الآيس كريم جزءًا من اتجاه أكبر في صناعة المطاعم، التي واجهت تحديات شديدة منذ عام 2020. بين عامي 2020 و2023، اضطرت حوالي 48 ألف مؤسسة لتقديم الطعام إلى الإغلاق وتقدمت 6000 مؤسسة بطلبات للإفلاس. وعلى الرغم من أن القطاع يظهر علامات أولية للتعافي، إلا أن التضخم القياسي والزيادات في الأسعار المرتبطة به تؤثر على العديد من الشركات. بلغ التضخم 2.5% في يناير 2024 والتعديلات ضرورية. يُطلب من مؤسسات تقديم الطعام تحميل تكاليف إضافية على طعامها ومشروباتها، كما يحلل gastprodo.com.

ومع العودة إلى ضريبة القيمة المضافة بنسبة 19% على الأطعمة المقدمة في أماكن العمل اعتبارًا من 1 يناير 2024، يتوقع التجار ارتفاع الأسعار على المستهلكين. كما تمثل الطلبات المتزايدة للضيوف وارتفاع أسعار المواد الغذائية ونقص الموظفين تحديات إضافية. ولمواجهة ذلك، يعتمد العديد من أصحاب المطاعم على الحلول الرقمية ويقدمون مزايا للموظفين مثل قسائم الوقود.

على الرغم من كل هذه التحديات، تظل صناعة المطاعم قطاعًا ديناميكيًا يتمتع بفرص لمزيد من التطوير. وبينما سيتعين على جيرا الاستغناء عن مقهى تقليدي قريبًا، يبقى أن نرى كيف سيستمر مشهد الطعام في المنطقة في الاستجابة للتحديات.