Eiscafé Rendezvous في Gera يغلق أبوابها بعد 60 عامًا!

Eiscafé Rendezvous في Gera يغلق أبوابها بعد 60 عامًا!

Dornaer Straße 25, 07545 Gera, Deutschland - في Thuringia ، مع الطرف القادم من "eiscafé redezvous" في غيرا Dunkle Clouds. بعد ما يقرب من 60 عامًا من الأعمال الناجحة ، أعلن صالون الآيس كريم التقليدي عن إغلاقه في 31 أغسطس 2025. لم يكن القرار سهلاً للمشغلين ، وخاصة المالك ألكسندرا سبانوس ، ويرجع ذلك إلى الصحة والموظفين والاقتصاديين. حتى الإغلاق ، ومع ذلك ، يظل المقهى مفتوحًا للضيوف المخلصين الذين يمكنهم أيضًا التخلي عن أوامر الطهي ، والتموين الكتب واسترداده ، مثل [Thueringen24.de المبلغ عنه] (https://www.thueringen24.de/thueringen/article300515268/thueringen-gechliet.httml.

"Eiscafé Rendezvous" ، التي تقع في Dornaer Straße 25 في Gera ، هي بلا شك واحدة من أكثر نقاط البداية شعبية في المنطقة. لا يزال بإمكان Geraer الاستمتاع هنا ، والمعروف عن مجموعة متنوعة من أنواع الآيس كريم الكلاسيكية والأطباق القلبية مثل Schnitzel و Mozzarella ، في موسم الصيف. أوقات الافتتاح هي من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 10 صباحًا إلى 5 مساءً ، حيث يكون يوم الجمعة استثناءً ويفتح حتى الساعة 9 مساءً. يقدر العملاء الخدمة الرائعة والجو الودي في المقهى ، الذي حصل على تصنيف Google 4.6 ، كما [يحدد أيضًا مطعم معلم] (https://de.restaurantguru.com/eism

الأوقات الصعبة لفناقة الطهو

يعد إغلاق صالون الآيس كريم جزءًا من اتجاه أكبر في تجارة تقديم الطعام ، والذي تم تناقضه مع التحديات القوية منذ عام 2020. بين عامي 2020 و 2023 ، كان على حوالي 48000 مطعم إغلاق ، وجاء 6000 تسجيلات للإفلاس. يعرض القطاع أول علامات استرداد ، لكن التضخم القياسي وزيادة الأسعار المرتبطة بزيادة العديد من الشركات. كان التضخم 2.5 ٪ في يناير 2024 والتعديلات ضرورية. يتعين على شركات فن الطهو أن تنقل تكاليف إضافية إلى أطباقها ومشروباتها ، مثل [تحليلات GuestProdo.com] (https://www.gastprodo.com/magazin/gastromie-auf-prufstand-die-groben-her challenge-2024/).

مع عائد ضريبة القيمة المضافة بنسبة 19 ٪ من 1 يناير 2024 ، يتم تقديم الأطعمة التي يتم تقديمها في المحلية ، وتتوقع المتداولون أسعارًا أعلى للمستهلكين. كما تمثل الادعاءات المتزايدة للضيوف وارتفاع أسعار المواد الغذائية ونقص الموظفين المزيد من التحديات. لمواجهة هذا ، يعتمد العديد من المطاعم على الحلول الرقمية ويقدمون للموظفين مثل قسائم الوقود.

على الرغم من كل هذه التحديات ، لا يزال فن الطهو قطاعًا ديناميكيًا يوجد فيه أيضًا فرص لمزيد من التطوير. لذا ، على الرغم من أنه سيتعين على Gera قريبًا القيام به بدون مقهى تقليدي ، إلا أنه يبقى أن نرى كيف سيستمر مشهد تقديم الطعام في المنطقة في الرد على التحديات.