Το Eiscafé Rendezvous στη Gera κλείνει τις πόρτες της μετά από 60 χρόνια!

Το Eiscafé Rendezvous στη Gera κλείνει τις πόρτες της μετά από 60 χρόνια!

Dornaer Straße 25, 07545 Gera, Deutschland - στη Thuringia, με το επερχόμενο τέλος του "eiscafé rendezvous" στα σύννεφα Gera Dunkle. Μετά από σχεδόν 60 χρόνια επιτυχημένων επιχειρήσεων, το παραδοσιακό παγωτό ανακοίνωσε το κλείσιμο του στις 31 Αυγούστου 2025. Η απόφαση δεν ήταν εύκολη για τους φορείς εκμετάλλευσης, ειδικά για τον ιδιοκτήτη Alexandra Spanaus, και οφείλεται σε υγεία, προσωπικό και οικονομικούς λόγους. Μέχρι το κλείσιμο, ωστόσο, το καφενείο παραμένει ανοιχτό στους πιστούς επισκέπτες που μπορούν επίσης να εγκαταλείψουν τις γαστρονομικές παραγγελίες, να το τροφοδοτήσουν και να το εξαγοράσουν, όπως το thueringen24.de.

Το "eiscafé rendezvous", το οποίο βρίσκεται στο Dornaer Straße 25 στη Gera, είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο δημοφιλή σημεία εκκίνησης στην περιοχή. Η Geraer μπορεί ακόμα να απολαύσει εδώ, γνωστή για την ποικιλία των κλασικών τύπων παγωτού και πλούσια πιάτα όπως το Schnitzel και το Mozzarella, κατά τη θερινή περίοδο. Οι χρόνοι έναρξης είναι από την Τρίτη έως την Κυριακή από τις 10 π.μ. έως τις 5 μ.μ., όπου η Παρασκευή αποτελεί εξαίρεση και είναι ανοιχτή μέχρι τις 9 μ.μ. Οι πελάτες εκτιμούν τη μεγάλη εξυπηρέτηση και τη φιλική ατμόσφαιρα στο καφέ, το οποίο έχει βαθμολογία Google 4,6, όπως [καθορίζει επίσης το εστιατόριο Guru] (https://de.restaurantguru.com/eism

δύσκολες στιγμές για γαστρονομία

Το κλείσιμο του σαλονιού παγωτού αποτελεί μέρος μιας μεγαλύτερης τάσης στο εμπόριο τροφοδοσίας, το οποίο έρχεται σε αντίθεση με τις έντονες προκλήσεις από το 2020. Μεταξύ 2020 και 2023, περίπου 48.000 εστιατόρια έπρεπε να κλείσουν και ήρθαν 6.000 καταχωρίσεις πτώχευσης. Ο τομέας παρουσιάζει τα πρώτα σημάδια ανάκαμψης, αλλά ο πληθωρισμός ρεκόρ και οι σχετικές αυξήσεις των τιμών αυξάνουν πολλές εταιρείες. Ο πληθωρισμός ήταν 2,5 % τον Ιανουάριο του 2024 και οι προσαρμογές είναι απαραίτητες. Οι επιχειρήσεις γαστρονομίας υποχρεούνται να μεταφέρουν πρόσθετα έξοδα στα πιάτα και τα ποτά τους, όπως οι αναλύσεις του GuestProdo.com] (https://www.gastprodo.com/magazin/gastronomie-auf-drufstand-die-groben-her πρόκληση-2024/).

Με την επιστροφή στην ΦΠΑ 19 % από την 1η Ιανουαρίου 2024, τα τρόφιμα που εξυπηρετούνται στην τοπική εξυπηρέτηση, οι έμποροι αναμένουν υψηλότερες τιμές για τους καταναλωτές. Οι αυξημένες αξιώσεις των επισκεπτών, οι υψηλές τιμές των τροφίμων και η έλλειψη προσωπικού αντιπροσωπεύουν επίσης περαιτέρω προκλήσεις. Για να αντισταθμίσουν αυτό, πολλοί εστιάτορες βασίζονται σε ψηφιακές λύσεις και προσφέρουν υπαλλήλους όπως κουπόνια καυσίμων.

Παρά όλες αυτές τις προκλήσεις, η γαστρονομία παραμένει ένας δυναμικός τομέας στον οποίο υπάρχουν επίσης ευκαιρίες για περαιτέρω ανάπτυξη. Έτσι, ενώ η Gera θα πρέπει σύντομα να κάνει χωρίς ένα παραδοσιακό καφέ, παραμένει να δούμε πώς το τοπίο τροφοδοσίας της περιοχής θα συνεχίσει να αντιδρά στις προκλήσεις.