Eiscafé Rendezvous Gera slēdz savas durvis pēc 60 gadiem!

Eiscafé Rendezvous Gera slēdz savas durvis pēc 60 gadiem!

Dornaer Straße 25, 07545 Gera, Deutschland - Tīringijā ar gaidāmo "Eiscafé Rendezvous" beigām Gera Dunkle mākoņos. Pēc gandrīz 60 gadu veiksmīga biznesa, tradicionālais saldējuma salons paziņoja par savu slēgšanu 2025. gada 31. augustā. Lēmums nebija viegls operatoriem, it īpaši īpašniekam Aleksandrai Spanausai, un tas ir saistīts ar veselību, personālu un ekonomiskiem iemesliem. Līdz slēgšanai kafejnīca joprojām ir atvērta lojālajiem viesiem, kuri arī var atteikties no kulinārijas pasūtījumiem, grāmatu ēdināšanas un to izpirkt, piemēram, Thueringen24.de.

"Eiscafé Rendezvous", kas atrodas Dornaer Straße 25 Gera, neapšaubāmi ir viens no populārākajiem sākuma punktiem reģionā. Geraer vasaras sezonā joprojām var baudīt šeit, pazīstams ar savu klasisko saldējuma veidu un sirsnīgo ēdienu dažādību, piemēram, Schnitzel un Mozzarella. Darba laiks ir no otrdienas līdz svētdienai no plkst. 10:00 līdz 17:00, saskaņā ar kuru piektdiena ir izņēmums un ir atvērts līdz plkst. 9:00. Klienti novērtē lielisko servisu un draudzīgo atmosfēru kafejnīcā, kuras Google reitings ir 4,6, jo [arī nosaka restorānu guru] (https://de.restaurantguru.com/eism

Grūti laiki gastronomijai

Saldējuma salona slēgšana ir daļa no lielākas ēdināšanas tirdzniecības tendences, kas kopš 2020. gada ir pretstatā spēcīgiem izaicinājumiem. Laikā no 2020. līdz 2023. gadam bija jāslēdz apmēram 48 000 restorānu, un nāca 6000 bankrota reģistrācijas. Nozare parāda pirmās atveseļošanās zīmes, bet rekordlielā inflācija un ar to saistītā cenu pieaugums palielinās daudzos uzņēmumos. Inflācija 2024. gada janvārī bija 2,5 %, un ir nepieciešami pielāgojumi. Gastronomijas uzņēmumiem ir jānodod papildu izmaksas ēdieniem un dzērieniem, piemēram, [gestprodo.com analīzes] (https://www.gastprodo.com/magazin/gastronomie-auf-dem-prufstand-groben-her Challenge-2024/).

Ar atgriešanos PVN 19 % no 2024. gada 1. janvāra, pārtikas produkti, kas tiek pasniegti vietējā mērogā, tirgotāji sagaida augstākas cenas patērētājiem. Pieaugošie viesu prasības, augstas pārtikas cenas un personāla trūkums rada arī turpmākas problēmas. Lai to neitralizētu, daudzi restorāni paļaujas uz digitālajiem risinājumiem un piedāvā tādus darbiniekus kā degvielas kuponi.

Neskatoties uz visiem šiem izaicinājumiem, gastronomija joprojām ir dinamiska nozare, kurā ir arī iespējas turpmākai attīstībai. Tātad, lai gan Gera drīz būs jādara bez tradicionālās kafejnīcas, atliek redzēt, kā reģiona ēdināšanas ainava turpinās reaģēt uz izaicinājumiem.