Eiscafé Rendezvous v Geri po 60 letih zapre svoja vrata!

Eiscafé Rendezvous v Geri po 60 letih zapre svoja vrata!

Dornaer Straße 25, 07545 Gera, Deutschland - v Thuringiji, s prihajajočim koncu "Eiscafé Rendezvous" v oblakih Gera Dunkle. Po skoraj 60 letih uspešnega poslovanja je tradicionalni salon za sladoled 31. avgusta 2025 napovedal zaprtje. Odločitev za operaterje, zlasti lastnika Alexandra Spanaus, ni bila lahka in je posledica zdravja, osebja in ekonomskih razlogov. Do zaprtja pa kavarna ostaja odprta za zveste goste, ki se lahko tudi odrečejo kulinaričnim ukazom, rezervirajo gostinsko in unovčijo, kot je thueringen24.de poroča.

"Eiscafé Rendezvous", ki se nahaja v Dornaer Straße 25 v Geri, je nedvomno eno najbolj priljubljenih izhodišč v regiji. Geraer lahko v poletni sezoni še vedno uživa tukaj, znan po svojih klasičnih vrstah sladoleda in srčnih jedi, kot sta Schnitzel in Mozzarella. Otvoritveni časi so od torka do nedelje od 10. do 17. ure, pri čemer je petek izjema in je odprt do 21. ure. Stranke cenijo veliko storitev in prijazno vzdušje v kavarni, ki ima Googlovo oceno 4,6, saj [določa tudi restavracijske guru] (https://de.restaurantguru.com/eism

težki časi za gastronomijo

Zaprtje sladolednega salona je del večjega trenda v gostinski trgovini, ki je bil med letoma 2020 in 2023 v nasprotju z močnimi izzivi. Med letoma 2020 in 2023 se je moralo zapreti približno 48.000 restavracij in 6.000 registracij stečaja. Sektor prikazuje prve znake okrevanja, vendar rekordna inflacija in s tem povezano zvišanje cen povečata številna podjetja. Januarja 2024 je inflacija znašala 2,5 %, prilagoditve pa so potrebne. Podjetja gastronomije morajo prenesti dodatne stroške na svoje jedi in pijače, kot so [gostprodo.com analize] (https://www.gastprodo.com/magazin/gastronomie-auf-dem-prufstand-goben-her Challenge-2024/).

Z vrnitvijo v DDV v višini 19 % od 1. januarja 2024, živila, ki jih postrežejo v lokalno postreženi, trgovci pričakujejo višje cene za potrošnike. Povečane trditve gostov, visoke cene hrane in pomanjkanje osebja predstavljajo tudi nadaljnje izzive. Da bi to preprečili, se mnogi restavratorji zanašajo na digitalne rešitve in ponujajo zaposlenim, kot so boni za gorivo.

Kljub vsem tem izzivom ostaja gastronomija dinamični sektor, v katerem obstajajo tudi možnosti za nadaljnji razvoj. Medtem ko bo Gera kmalu morala brez tradicionalne kavarne, še ni treba videti, kako bo gostinska pokrajina regije še naprej odzivala na izzive.