Sladoledarna Rendezvous v Geri po 60 letih zapira svoja vrata!

Sladoledarna Rendezvous v Geri po 60 letih zapira svoja vrata!

V Turingiji se zbirajo temni oblaki zaradi bližajočega se konca "Eiscafé Rendezvous" v Geri. Tradicionalna sladoledarna je po skoraj 60 letih uspešnega poslovanja napovedala zaprtje 31. avgusta 2025. Odločitev za upravljavce, predvsem lastnico Alexandra Spanausa, ni bila lahka in je bila posledica zdravstvenih, kadrovskih in ekonomskih razlogov. Vsekakor pa bo kavarna do zaprtja odprta za zveste goste, ki lahko tudi oddajo kulinarična naročila, rezervirajo catering in unovčijo bone, kot poroča thueringen24.de.

Eiscafé Rendezvous, ki se nahaja na Dornaer Straße 25 v Geri, je nedvomno eden najbolj priljubljenih krajev v regiji. Prebivalci Gere, ki so znani po svoji raznolikosti klasičnih okusov sladoleda in krepkih jedeh, kot sta šnicel in mocarela, lahko uživajo v tem kraju tudi v poletni sezoni. Odpiralni čas je od torka do nedelje od 10. do 17. ure, z izjemo petka, ko je odprt do 21. ure. Stranke cenijo odlično postrežbo in prijazno vzdušje v kavarni, ki ima Googlovo oceno 4,6, kot Restaurant Guru dodaja.

Težki časi za gostinstvo

Zaprtje sladoledarne je del širšega trenda v gostinstvu, ki se od leta 2020 sooča s hudimi izzivi. Med letoma 2020 in 2023 so morali zapreti okoli 48.000 gostinskih obratov, 6000 pa jih je vložilo predlog za stečaj. Čeprav sektor kaže prve znake okrevanja, rekordna inflacija in z njo povezana rast cen vplivata na mnoga podjetja. Inflacija je bila januarja 2024 2,5-odstotna in potrebne so prilagoditve. Kot analiza gastprodo.com morajo gostinski obrati prenesti dodatne stroške na hrano in pijačo.

Z vrnitvijo 19-odstotnega DDV na hrano na lokalu s 1. januarjem 2024 trgovci pričakujejo višje cene za potrošnike. Nadaljnje izzive predstavljajo tudi povečane zahteve gostov, visoke cene hrane in pomanjkanje osebja. Da bi se temu izognili, se številni restavratorji zanašajo na digitalne rešitve in zaposlenim ponujajo ugodnosti, kot so boni za gorivo.

Kljub vsem tem izzivom gostinstvo ostaja dinamična panoga z možnostmi nadaljnjega razvoja. Medtem ko bo Gera kmalu morala ostati brez tradicionalne kavarne, je treba še videti, kako se bo gastronomska pokrajina v regiji še naprej odzivala na izzive.