Suche
Mein Konto
Nova konceptualna trgovina Feinmachen” otvara se u Jeni nakon renoviranja!
Osteria na Piazzi u Jeni se zatvara. Novi koncept dućan “Feinmachen” otvara se 3. srpnja. Informacije o redizajnu.
Nova konceptualna trgovina Feinmachen” otvara se u Jeni nakon renoviranja!
Novo poglavlje u kulinarskoj ponudi u Jeni: Nakon gotovo 20 godina, talijanski restoran “Osteria in Piazza” zatvorio je svoja vrata 1. srpnja 2025. Restoran koji je bio poznat po ukusnim predjelima i raznovrsnim jelima od tjestenine, reagira na sve ograničeniji prostor i promjenjive potrebe tržišta.
Otkako je otvorena, "Osteria in Piazza" razmazila je stanovnike Jene raznim jelima, uključujući klasike poputParmigiana di MelanzaneiTagliatelle Mare e Monti. Ali sada je vrijeme za rastanak. Vlasnik Swen Gottschalk već planira preseljenje. Zajedno sa susjednom trgovinom “Del srce”, koji je također privremeno zatvoren, razvija se novi koncept pod imenom “Feinmachen”.
Puše svjež vjetar
Prostor je sada iskorišten za cjelovitiju ponudu - moda, modni dodaci, cvjećarstvo i gastronomija spojeni su u novom konceptu dućana. “Ideja je jednostavna: želimo stvoriti koncept koji optimalno funkcionira i za kafić i za konceptualni dućan,” objašnjava Gottschalk. To znači da tim, koji godinama radi zajedno, ostaje predan objema lokacijama. Otvorenje novog projekta zakazano je za 3. srpnja, a bit će zanimljivo vidjeti detalje koji će biti otkriveni u Istočnotirinške novine biti prezentiran.
Prelazak na novi gastronomski format odražava i trenutne trendove koji se sve više etabliraju u industriji. Važnost održivosti i regionalnosti u hrani više se ne može zanemariti. Zaradite prema studiji 45% Nijemci pridaju vrijednost održivo proizvedenoj hrani, dok 51% Dajte prioritet regionalnosti. To pokazuje da se gastronomski krajolik mijenja i odgovara na potrebe potrošača.
Inovacije u ugostiteljstvu
No, što nas čeka u gastronomiji budućnosti? Najnovije tehnologije poput umjetne inteligencije (AI) i mobilnog plaćanja otvaraju nove mogućnosti za ugostitelje. Približno 28% ugostiteljskih objekata u Njemačkoj već koristi AI aplikacije, a mnogi razmišljaju o preuzimanju ovog trenda. Upotreba robota u ugostiteljstvu također počinje dobivati uporište u Jeni. Autonomni uslužni roboti podržavaju osoblje restorana i nude inovativna rješenja koja poboljšavaju uslugu.
Uz koncept "Feinmachen", Jena potencijalno neće dobiti samo novo mjesto za kulinarske užitke, već i platformu za održivu trgovinu i kreativnost. Die Vorfreude ist groß, und die Entwicklungen werden mit Spannung verfolgt. Ostaje za nadati se da će i nova gastronomska ponuda u regiji unijeti dašak svježine i ponuditi široku ponudu užitaka.