新概念店Feinmachen”在耶拿装修后开业！

新概念店Feinmachen”在耶拿装修后开业！

耶拿美食的新篇章：近 20 年后，这家意大利餐厅 “广场上的奥斯特里亚” 于 2025 年 7 月 1 日关门。这家以其美味的开胃菜和多样化的面食菜肴而闻名的餐厅正在对日益有限的空间和不断变化的市场需求做出反应。

自开业以来，“广场餐厅”为耶拿居民提供了各种菜肴，包括经典菜肴，如梅兰赞干酪和蒙蒂意大利面条。但现在是时候说再见了。店主 Swen Gottschalk 已经在计划搬迁。与邻近的商店一起 “德尔之心” 也暂时关闭，一个名为“Feinmachen”的新概念正在开发中。

一阵清新的风吹来

该空间现已用于提供更全面的产品——时装、配饰、花艺和美食结合在一个新的概念店中。 “这个想法很简单：我们想要创造一个既适合咖啡馆又适合概念店的概念，”Gottschalk 解释道。这意味着已经合作多年的团队仍然致力于这两个地点。新项目定于 7 月 3 日开业，我们将很高兴看到将在 东图林根报纸 被呈现。

向新的美食形式的转变也反映了该行业日益确立的当前趋势。食品的可持续性和区域性的重要性不能再被忽视。根据研究赚取 45% 德国人重视可持续生产的食品，而 51% 优先考虑区域性。这表明美食格局正在发生变化并响应消费者的需求。

酒店业的创新

但未来的美食等待着我们什么呢？人工智能（AI）和移动支付等最新技术为餐馆老板带来了新的机遇。大约 28% 德国的餐饮企业已经在使用人工智能应用程序，而许多餐饮企业正在考虑追随这一趋势。机器人在餐饮业的使用也开始在耶拿站稳脚跟。自主服务机器人为餐厅员工提供支持，并提供改善服务的创新解决方案。

凭借“Feinmachen”的概念，耶拿不仅有可能获得烹饪美食的新场所，而且还将成为可持续贸易和创造力的平台。人们充满期待，并且令人兴奋地关注着进展。我们仍然希望该地区的新美食也能带来新鲜空气并提供广泛的乐趣。