新开的arabesque 小吃店为Schmalkalden 提供叙利亚特色菜！

新开的arabesque 小吃店为Schmalkalden 提供叙利亚特色菜！

施马尔卡尔登的烹饪行业正在发生一些变化。随着 Reihersgasse 28 号新小吃店“Arabesque”的开业，图林根州的叙利亚美食更加丰富。该小吃店于2025年8月11日正式开业，已经很受欢迎。经营者 Wissam Alkatib 和他的妻子 Nashwa Alsamsam 将他们对叙利亚美食的热情带到了图林根州的中心地带。

维萨姆于2014年以难民身份来到德国，他和妻子响应施马尔卡尔登人民的号召，长期以来一直要求获得阿拉伯式花纹。这对夫妇已经在迈宁根经营了一家同名咖啡馆，搬到施马尔卡尔登后，他们在美食事业上又迈出了一大步。小吃店提供诱人的菜单，包括沙拉三明治、鹰嘴豆泥、manakish、kibbeh 和 balah al-sham 等特色菜。在这里，孜然、藏红花和小豆蔻等叙利亚美食的典型香料得到了淋漓尽致的体验。

聚会地点

然而，“Arabesque”小吃店不应该只是一个吃好东西的地方。 Wissam 和 Nashwa 为自己设定的目标是创建一个连接文化和促进交流的聚会场所。这是美食作为整合手段的总体趋势的一部分。许多倡议（例如来自慕尼黑的倡议）报告了类似的做法，难民参与餐饮业，以减少偏见并开始相互对话，如 Deutschlandfunk 文件所述。

“阿拉伯式花纹”的开幕受到了来自政界和行政部门的多位代表的欢迎，其中包括施马尔卡尔登的市议员克里斯托夫·齐默尔曼(Christoph Zimmermann)。这座城市不仅提供了新的美食，而且还向一体化迈出了一步，并为振兴城市景观提供了机会。

家的感觉

在变革非常流行的时代，小吃店代表了传统叙利亚美食的绿洲。 Alkatib 夫妇的理念给“FreiRaumScholarship”评审团留下了深刻的印象，他们的理念旨在用创新的餐饮服务来填补空白。经过四次申请，这对叙利亚夫妇最终赢得了合同，这传递出一个明确的信号：这里不仅是食物，而且人文也非常重要。

小吃店的营业时间为工作日上午 9 点至下午 2 点，但已计划在年底前扩展菜单并调整营业时间。随着时间的推移，看看维萨姆和纳什瓦还会在他们的厨房里创造出什么东西，将会很有趣。

科隆以其多样性而闻名，最重要的是，它对新事物的开放态度。 “阿拉伯式花纹”是美食如何在文化之间架起桥梁的一个令人印象深刻的例子。享受叙利亚美食并支持当地企业家，他们以极大的热情和承诺实现自己的梦想！