Емблематична кафемелачка в градския музей: Съкровище от Zella-Mehlis!

Емблематична кафемелачка в градския музей: Съкровище от Zella-Mehlis!

В момента в градския музей в съоръжението за обстрел в Zella-Mehlis е представен много специален експонат: малката дървена кафемелачка с марката „Hugh – Zella Mehlis“. Този предмет беше отличен с Обект на месеца през октомври 2025 г. и радва не само любителите на антични кухненски прибори, но и любителите на историята и ценителите на кафето.

Кафемелачката е не само декоративна част от много кухненски шкафове или тавани, но е намерила своето място и в мазетата на много домакинства. Все повече хора ги преоткриват и използват за приготвяне на прясно сварено кафе. Защото смачкването на кафе на зърна не е просто изкуство, но и въпрос на вкус. Прясно смляното кафе просто има напълно различно качество от предварително смлените зърна. Това е една от причините ръчно задвижваните мелници като Hugh винаги да са толкова популярни.

Историята на кафето

Но как кафето заема постоянно място в обществото? Популярната напитка първоначално стана широко разпространена в Европа едва през 17 век и първоначално беше лакомство за богатите. С течение на времето обаче кафето става достъпно за по-широките слоеве на населението и се превръща в популярна национална напитка. В началото зърната се счуквали с хаванчета, докато в началото на 18 век не се появили първите кафемелачки. Тези ръчни мелници бяха истинска иновация и почти не са се променили фундаментално до днес.

Кафемелачки през вековете

От ръчно задвижвани устройства с конични мелници до модерни електрически модели, кафемелачката е преминала през много разработки. Първоначално настолните мелници, предназначени за търговски цели, обикновено са били направени от чугун. С течение на времето обаче се появиха дървени модели, които бяха по-подходящи за лично ползване. От около 1850 г. се развиват мелници за скута, които могат да се държат удобно между краката. Те обикновено са били направени от дърво или по-рядко от метал или керамика.

Светът на кафемелачките се промени значително през последните няколко десетилетия. Устройствата често са изкусно проектирани и са предназначени да бъдат повече от просто функционални. Много от ретро моделите са със съмнително качество, но класическите ръчни мелници все още са много популярни. Те са подходящи не само за домашна употреба, но и идеални за любители на открито. Те все още се произвеждат днес, въпреки че електрическите модели, които станаха популярни през 60-те години на миналия век, все повече доминираха пазара.

С представянето на мелницата за кафе Hugh градският музей не само прави връзка с миналото, но и кани посетителите да се докоснат до историята на кафето и приготвянето му отблизо. Във времена на устойчивост и връщане към традицията смилането на кафе продължава да се радва на голямо значение и си заслужава да посетите музея, за да си припомните на чаша прясно сварено кафе.

Можете да намерите повече информация за кафемелачката и нейното значение на уебсайта в южна Тюрингия, ГУМВ и на подробната Страница в Уикипедия.