Ikooniline kohviveski linnamuuseumis: aare Zella-Mehlist!

Ikooniline kohviveski linnamuuseumis: aare Zella-Mehlist!

Praegu esitletakse linnamuuseumis Zella-Mehlises asuvas pommitamisruumis väga erilist tükki: väikest puidust kohviveskit, millel on kaubamärgimärgis “Hugh – Zella Mehlis”. See objekt pälvis 2025. aasta oktoobris Kuu objekti auhinna ning rõõmustab mitte ainult antiiksete köögitarvete austajaid, vaid ka ajaloohuvilisi ja kohvigurmaane.

Kohviveski pole mitte ainult dekoratiivne osa paljudes köögikappides või pööningutes, vaid on leidnud oma koha ka paljude majapidamiste keldrites. Üha enam inimesi avastavad need uuesti ja kasutavad neid värskelt keedetud kohvi valmistamiseks. Sest kohviubade purustamine pole pelgalt kunst, vaid ka maitse küsimus. Värskelt jahvatatud kohvil on lihtsalt hoopis teine ​​kvaliteet kui eeljahvatatud ubadel. See on üks põhjus, miks käsitsi juhitavad veskid nagu Hugh on alati nii populaarsed.

Kohvi ajalugu

Kuidas aga sai kohv ühiskonnas püsiva koha? Populaarne jook sai algselt Euroopas laialt levinud alles 17. sajandil ja oli algselt maiuspala jõukatele. Aja jooksul sai kohv siiski kättesaadavaks laiemale elanikkonnale ja sellest sai populaarne rahvusjook. Alguses purustati ube uhmriga, kuni 18. sajandi alguses ilmusid esimesed kohviveskid. Need käsiveskid olid tõeline innovatsioon ja pole tänaseni praktiliselt muutunud.

Kohviveskid läbi aegade

Kohviveski on läbinud palju arenguid alates kooniliste veskiga käsitsi juhitavatest seadmetest kuni kaasaegsete elektriliste mudeliteni. Algselt valmistati kaubanduslikuks otstarbeks mõeldud lauaveskid tavaliselt malmist. Aja jooksul tekkis aga puidust mudeleid, mis sobisid rohkem erakasutuseks. Umbes 1850. aastast alates arenesid välja lapifreesid, mida sai mugavalt jalgade vahel hoida. Need olid tavaliselt valmistatud puidust või harvemini metallist või keraamikast.

Kohviveskite maailm on viimastel aastakümnetel oluliselt muutunud. Seadmed on sageli kunstipäraselt kujundatud ja mõeldud olema enamat kui lihtsalt funktsionaalsed. Paljud retromudelid on küsitava kvaliteediga, kuid klassikalised käsiveskid on endiselt väga populaarsed. Need ei sobi mitte ainult koduseks kasutamiseks, vaid sobivad suurepäraselt ka õuehuvilistele. Neid toodetakse tänaseni, kuigi 1960. aastatel populaarseks saanud elektrimudelid domineerisid turul üha enam.

Hugh kohviveski esitlusega ei tõmba linnamuuseum mitte ainult lingi minevikku, vaid kutsub külastajaid ka kohvi ja selle valmistamise ajaloost lähedalt kogema. Jätkusuutlikkuse ja traditsioonide juurde naasmise ajal on kohvi jahvatamine jätkuvalt väga oluline ja seda tasub muuseumi külastada, et meenutada tassi värskelt valmistatud kohvi.

Lisateavet kohviveski ja selle tähtsuse kohta leiate veebisaidilt Lõuna-Tüüringis, GUMV ja üksikasjaliku kohta Wikipedia leht.