Kultni mlinac za kavu u gradskom muzeju: blago iz Zella-Mehlisa!

Kultni mlinac za kavu u gradskom muzeju: blago iz Zella-Mehlisa!

U gradskom muzeju u postrojenju za granatiranje u Zella-Mehlisu trenutno je predstavljen vrlo poseban primjerak: mali drveni mlinac za kavu s oznakom marke „Hugh – Zella Mehlis“. Ovaj je predmet nagrađen za Predmet mjeseca u listopadu 2025. godine i oduševljava ne samo ljubitelje antiknog kuhinjskog pribora, već i ljubitelje povijesti i poznavatelje kave.

Mlinac za kavu nije samo ukrasni dio mnogih kuhinjskih ormarića ili tavana, već je svoje mjesto našao iu podrumima mnogih kućanstava. Sve ih više ljudi iznova otkriva i koristi za pripremu svježe skuhane kave. Jer drobljenje zrna kave nije samo umjetnost, već i pitanje ukusa. Svježe mljevena kava jednostavno ima potpuno drugačiju kvalitetu od prethodno samljevenih zrna. Ovo je jedan od razloga zašto su ručni mlinovi poput Hugha uvijek toliko popularni.

Povijest kave

Ali kako je kava zauzela svoje stalno mjesto u društvu? Popularno piće prvobitno je postalo rašireno u Europi tek u 17. stoljeću i u početku je bilo poslastica za bogate. S vremenom je, međutim, kava postala dostupna široj populaciji i postala popularno nacionalno piće. U početku su se zrna usitnjavala žbukama sve dok se početkom 18. stoljeća nisu pojavili prvi mlinci za kavu. Ovi ručni mlinovi bili su prava inovacija i jedva da su se bitno promijenili do danas.

Mlinci za kavu kroz stoljeća

Od ručnih uređaja sa stožastim mlincima do modernih električnih modela, mlinac za kavu je prošao kroz mnoge razvoje. Izvorno su stolni mlinovi namijenjeni komercijalnoj upotrebi obično bili izrađeni od lijevanog željeza. Međutim, s vremenom su se pojavili drveni modeli koji su bili prikladniji za privatnu upotrebu. Od oko 1850. razvili su se mlinovi za krilo koji su se mogli udobno držati između nogu. Obično su bili izrađeni od drveta ili, rjeđe, od metala ili keramike.

Svijet mlinova za kavu značajno se promijenio u posljednjih nekoliko desetljeća. Uređaji su često vješto dizajnirani i namijenjeni su da budu više od puke funkcionalnosti. Mnogi retro modeli su upitne kvalitete, no klasični ručni mlinovi i dalje su vrlo popularni. Nisu samo prikladni za kućnu upotrebu, već su savršeni i za ljubitelje prirode. Proizvode se i danas, iako su električni modeli koji su postali popularni 1960-ih sve više dominirali tržištem.

Gradski muzej svojom prezentacijom mlina za kavu Hugh ne samo da povlači poveznicu u prošlost, već poziva posjetitelje da izbliza dožive povijest kave i njezine pripreme. U vremenima održivosti i povratka tradiciji, mljevenje kave i dalje ima veliku važnost i vrijedi posjetiti muzej kako biste se prisjetili uz šalicu svježe skuhane kave.

Više informacija o mlincu za kavu i njegovoj važnosti možete pronaći na web stranici u južnoj Tiringiji, GUMV i na onom detaljnom stranica Wikipedije.