Ikonikus kávédaráló a városi múzeumban: Zella-Mehlis kincs!

Ikonikus kávédaráló a városi múzeumban: Zella-Mehlis kincs!

Egy egészen különleges darabot mutatnak be a városi múzeumban a Zella-Mehlisben található gránátalmában: a „Hugh – Zella Mehlis” márkajelzéssel ellátott kis fa kávédarálót. Ez az objektum 2025 októberében elnyerte a Hónap tárgya díjat, és nem csak az antik konyhai eszközök szerelmeseit, hanem a történelem szerelmeseit és a kávé ínyenceit is megörvendezteti.

A kávédaráló nemcsak számos konyhai szekrény vagy padlás dísze, hanem számos háztartás pincéjében is megtalálta a helyét. Egyre többen fedezik fel újra és használják fel frissen főzött kávé elkészítéséhez. Mert a kávébab zúzása nem csak művészet, hanem ízlés kérdése is. A frissen őrölt kávé egyszerűen teljesen más minőségű, mint az előre őrölt kávé. Ez az egyik oka annak, hogy az olyan kézi működtetésű malmok, mint a Hugh, mindig olyan népszerűek.

A kávé története

De hogyan jutott el a kávé állandó helyére a társadalomban? A népszerű ital eredetileg csak a 17. században terjedt el Európában, és kezdetben a gazdagok csemege volt. Idővel azonban a kávé elérhetővé vált a szélesebb lakosság számára, és népszerű nemzeti itallá vált. Kezdetben a babot mozsárral zúzták, mígnem a 18. század elején megjelentek az első kávédarálók. Ezek a kézi malmok igazi újításnak számítottak, és a mai napig alig változtak alapvetően.

Kávédarálók az idők során

A kúpos darálóval ellátott kézi működtetésű eszközöktől a modern elektromos modellekig a kávédaráló számos fejlesztésen ment keresztül. Eredetileg a kereskedelmi célra szánt asztali malmok általában öntöttvasból készültek. Idővel azonban megjelentek a fa modellek, amelyek alkalmasabbak voltak magánhasználatra. 1850 körül olyan lapmalmok alakultak ki, amelyeket kényelmesen lehetett a lábak között tartani. Ezek általában fából, ritkábban fémből vagy kerámiából készültek.

A kávédarálók világa jelentősen megváltozott az elmúlt néhány évtizedben. Az eszközöket gyakran művészien tervezték, és céljaik nem csupán funkcionálisak. Sok retro modell megkérdőjelezhető minőségű, de a klasszikus kézi malmok továbbra is nagyon népszerűek. Nem csak otthoni használatra alkalmasak, hanem a szabadtéri szerelmesek számára is tökéletesek. Még ma is gyártják őket, bár az 1960-as években népszerűvé vált elektromos modellek egyre inkább uralták a piacot.

A városi múzeum a Hugh kávémalom bemutatójával nemcsak a múltba húzza a kapcsolatot, hanem a kávé és a kávékészítés történetének testközelből való megismerésére is invitálja a látogatókat. A fenntarthatóság és a hagyományokhoz való visszatérés idején a kávédarálás továbbra is nagy jelentőséggel bír, ezért érdemes ellátogatni a múzeumba, hogy egy csésze frissen főzött kávé mellett felidézzük az emlékeket.

A kávédarálóról és annak fontosságáról a weboldalon talál bővebb információt Dél-Türingiában, GUMV és a részletesen Wikipédia oldal.