Ikoniskā kafijas dzirnaviņas pilsētas muzejā: Zella-Mehlis dārgums!

Ikoniskā kafijas dzirnaviņas pilsētas muzejā: Zella-Mehlis dārgums!

Pilsētas muzejā Zella-Mehlis lobīšanas telpā šobrīd tiek prezentēts ļoti īpašs gabals: mazā koka kafijas dzirnaviņas ar zīmola etiķeti “Hugh – Zella Mehlis”. Šis objekts 2025. gada oktobrī tika apbalvots ar Mēneša objektu un priecē ne tikai antīko virtuves piederumu cienītājus, bet arī vēstures cienītājus un kafijas pazinējus.

Kafijas dzirnaviņas ir ne tikai daudzu virtuves skapju vai bēniņu dekoratīva sastāvdaļa, bet arī atradusi savu vietu daudzu mājsaimniecību pagrabos. Arvien vairāk cilvēku tos atklāj no jauna un izmanto svaigi pagatavotas kafijas pagatavošanai. Jo kafijas pupiņu smalcināšana nav tikai māksla, bet arī gaumes jautājums. Svaigi maltai kafijai vienkārši ir pavisam cita kvalitāte nekā maltām pupiņām. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc ar roku darbināmas dzirnavas, piemēram, Hugh, vienmēr ir tik populāras.

Kafijas vēsture

Bet kā kafija ieguva pastāvīgu vietu sabiedrībā? Populārais dzēriens sākotnēji kļuva plaši izplatīts Eiropā tikai 17. gadsimtā un sākotnēji bija bagātnieku gardums. Tomēr laika gaitā kafija kļuva pieejama plašākai sabiedrībai un kļuva par populāru nacionālo dzērienu. Sākumā pupiņas tika sasmalcinātas ar javu, līdz 18. gadsimta sākumā parādījās pirmās kafijas dzirnaviņas. Šīs rokas dzirnavas bija patiess jauninājums, un līdz mūsdienām tās praktiski nav mainījušās.

Kafijas dzirnaviņas cauri laikiem

No ar rokām darbināmām ierīcēm ar koniskām dzirnaviņām līdz moderniem elektriskiem modeļiem – kafijas dzirnaviņas ir piedzīvojušas daudzus uzlabojumus. Sākotnēji komerciāliem nolūkiem paredzētās galda dzirnavas parasti tika izgatavotas no čuguna. Tomēr laika gaitā parādījās koka modeļi, kas bija piemērotāki privātai lietošanai. Apmēram no 1850. gada izveidojās klēpja dzirnavas, kuras varēja ērti turēt starp kājām. Tie parasti bija izgatavoti no koka vai, retāk, no metāla vai keramikas.

Kafijas dzirnaviņu pasaule pēdējo desmitgažu laikā ir būtiski mainījusies. Ierīces bieži ir mākslinieciski izstrādātas un ir paredzētas vairāk nekā tikai funkcionālai. Daudzi no retro modeļiem ir apšaubāmas kvalitātes, taču klasiskās rokas dzirnavas joprojām ir ļoti populāras. Tie ir ne tikai piemēroti lietošanai mājās, bet arī lieliski piemēroti āra entuziastiem. Tie tiek ražoti vēl šodien, lai gan tirgū arvien vairāk dominēja elektriskie modeļi, kas kļuva populāri pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados.

Ar savu Hjū kafijas dzirnavu prezentāciju pilsētas muzejs ne tikai ievelk saikni pagātnē, bet arī aicina apmeklētājus tuvplānā izjust kafijas un tās pagatavošanas vēsturi. Ilgtspējības un atgriešanās pie tradīcijām laikos kafijas malšanai joprojām ir liela nozīme, un ir vērts apmeklēt muzeju, lai atcerētos pie tases svaigi pagatavotas kafijas.

Vairāk informācijas par kafijas dzirnaviņām un tās nozīmi varat atrast mājaslapā Tīringenes dienvidos, GUMV un par detalizēto Vikipēdijas lapa.