Iconische koffiemolen in het stadsmuseum: een schat van Zella-Mehlis!

Iconische koffiemolen in het stadsmuseum: een schat van Zella-Mehlis!

In het stadsmuseum in de beschietingsinstallatie in Zella-Mehlis wordt momenteel een heel bijzonder stuk gepresenteerd: de kleine houten koffiemolen met het merklabel “Hugh – Zella Mehlis”. Dit object is in oktober 2025 uitgeroepen tot Object van de Maand en bekoort niet alleen liefhebbers van antiek keukengerei, maar ook liefhebbers van geschiedenis en koffiekenners.

De koffiemolen is niet alleen een decoratief onderdeel van veel keukenkastjes of zolders, maar heeft ook zijn plaats gevonden in de kelders van veel huishoudens. Steeds meer mensen herontdekken ze en gebruiken ze om vers gezette koffie te bereiden. Omdat het pletten van koffiebonen niet alleen een kunst is, maar ook een kwestie van smaak. Versgemalen koffie heeft nu eenmaal een heel andere kwaliteit dan voorgemalen bonen. Dit is een reden waarom handbediende molens zoals de Hugh altijd zo populair zijn.

De geschiedenis van koffie

Maar hoe heeft koffie zijn vaste plek in de samenleving gekregen? De populaire drank raakte oorspronkelijk pas in de 17e eeuw wijdverspreid in Europa en was aanvankelijk een traktatie voor de rijken. Na verloop van tijd werd koffie echter toegankelijk voor de bredere bevolking en werd het een populaire nationale drank. In het begin werden de bonen gemalen met vijzels, totdat begin 18e eeuw de eerste koffiemolens verschenen. Deze handmolens waren een ware innovatie en zijn tot op de dag van vandaag nauwelijks fundamenteel veranderd.

Koffiemolens door de eeuwen heen

Van handbediende apparaten met conische molens tot moderne elektrische modellen, de koffiemolen heeft veel ontwikkelingen doorgemaakt. Oorspronkelijk werden tafelmolens, bedoeld voor commerciële doeleinden, meestal gemaakt van gietijzer. Na verloop van tijd ontstonden er echter houten modellen die geschikter waren voor privégebruik. Vanaf ongeveer 1850 ontwikkelden zich schootmolens die comfortabel tussen de benen konden worden gehouden. Deze waren meestal gemaakt van hout of, zeldzamer, van metaal of keramiek.

De wereld van koffiemolens is de afgelopen decennia aanzienlijk veranderd. De apparaten zijn vaak kunstig ontworpen en zijn bedoeld om meer te zijn dan alleen functioneel. Veel van de retromodellen zijn van twijfelachtige kwaliteit, maar de klassieke handmolens zijn nog steeds erg populair. Ze zijn niet alleen geschikt voor thuisgebruik, maar ook perfect voor buitenliefhebbers. Ze zijn nog steeds in productie, hoewel de elektrische modellen die in de jaren zestig populair werden, de markt steeds meer domineerden.

Met de presentatie van de koffiemolen Hugh legt het stadsmuseum niet alleen een link naar het verleden, maar nodigt het bezoekers ook uit om de geschiedenis van koffie en de bereiding ervan van dichtbij te ervaren. In tijden van duurzaamheid en terugkeer naar traditie blijft het malen van koffie van groot belang en is het de moeite waard om een ​​bezoek aan het museum te brengen om bij een kopje vers gezette koffie herinneringen op te halen.

Meer informatie over de koffiemolen en het belang ervan vindt u op de website in Zuid-Thüringen, GUMV en op de gedetailleerde Wikipedia-pagina.