Moedor de café icônico no museu da cidade: um tesouro de Zella-Mehlis!

Moedor de café icônico no museu da cidade: um tesouro de Zella-Mehlis!

Uma peça muito especial está sendo apresentada no museu da cidade, nas instalações de descasque em Zella-Mehlis: o pequeno moedor de café de madeira com a marca “Hugh – Zella Mehlis”. Este objeto foi premiado como Objeto do Mês em outubro de 2025 e faz as delícias não só dos amantes de utensílios de cozinha antigos, mas também dos amantes de história e apreciadores de café.

O moedor de café não é apenas uma parte decorativa de muitos armários de cozinha ou sótãos, mas também encontrou o seu lugar nas caves de muitas famílias. Cada vez mais pessoas os redescobrem e os utilizam para preparar café acabado de fazer. Porque triturar grãos de café não é apenas uma arte, mas também uma questão de gosto. O café moído na hora simplesmente tem uma qualidade completamente diferente dos grãos pré-moídos. Esta é uma das razões pelas quais moinhos manuais como o Hugh são sempre tão populares.

A história do café

Mas como é que o café passou a ter o seu lugar permanente na sociedade? A bebida popular só se difundiu originalmente na Europa no século XVII e foi inicialmente um deleite para os ricos. Com o tempo, porém, o café tornou-se acessível à população em geral e tornou-se uma bebida nacional popular. No início, os grãos eram esmagados em pilões até surgirem os primeiros moedores de café, no início do século XVIII. Estes moinhos manuais foram uma verdadeira inovação e quase não mudaram fundamentalmente até hoje.

Moedores de café ao longo dos tempos

Desde dispositivos manuais com moedores cônicos até modelos elétricos modernos, o moedor de café passou por muitos desenvolvimentos. Originalmente, os moinhos de mesa destinados a fins comerciais eram geralmente feitos de ferro fundido. Com o tempo, porém, surgiram modelos de madeira mais adequados para uso privado. Por volta de 1850, foram desenvolvidas fresas que podiam ser seguradas confortavelmente entre as pernas. Geralmente eram feitos de madeira ou, mais raramente, de metal ou cerâmica.

O mundo dos moedores de café mudou significativamente nas últimas décadas. Os dispositivos são frequentemente projetados de forma artística e pretendem ser mais do que apenas funcionais. Muitos dos modelos retrô são de qualidade questionável, mas os moinhos manuais clássicos ainda são muito populares. Eles não são apenas adequados para uso doméstico, mas também perfeitos para entusiastas de atividades ao ar livre. Eles ainda estão em produção hoje, embora os modelos elétricos que se tornaram populares na década de 1960 dominassem cada vez mais o mercado.

Com a apresentação do moinho de café Hugh, o museu da cidade não só traça uma ligação ao passado, mas também convida os visitantes a conhecer de perto a história do café e a sua preparação. Em tempos de sustentabilidade e de regresso à tradição, a moagem do café continua a ter grande importância e vale a pena uma visita ao museu para relembrar uma chávena de café acabado de fazer.

Você pode encontrar mais informações sobre o moedor de café e sua importância no site no sul da Turíngia, GUMV e no detalhado Página da Wikipédia.