Ikonický mlynček na kávu v mestskom múzeu: Poklad zo Zella-Mehlis!

Ikonický mlynček na kávu v mestskom múzeu: Poklad zo Zella-Mehlis!

V mestskom múzeu v ostreľovacom zariadení v Zella-Mehlis sa momentálne prezentuje veľmi špeciálny kúsok: malý drevený mlynček na kávu so značkou „Hugh – Zella Mehlis“. Tento objekt získal ocenenie Objekt mesiaca v októbri 2025 a teší nielen milovníkov starožitného kuchynského náčinia, ale aj milovníkov histórie a znalcov kávy.

Mlynček na kávu nie je len ozdobnou súčasťou mnohých kuchynských skriniek či podkrovia, ale svoje miesto si našiel aj v pivniciach mnohých domácností. Stále viac ľudí ich znovu objavuje a používa na prípravu čerstvo uvarenej kávy. Pretože drvenie kávových zŕn nie je len umenie, ale aj otázka chuti. Čerstvo namletá káva má jednoducho úplne inú kvalitu ako predmleté ​​zrná. To je jeden z dôvodov, prečo sú ručné mlyny ako Hugh vždy také obľúbené.

História kávy

Ako však káva získala svoje stále miesto v spoločnosti? Obľúbený nápoj sa pôvodne v Európe rozšíril až v 17. storočí a spočiatku bol pochúťkou pre bohatých. Postupom času sa však káva stala dostupnou pre širšiu populáciu a stala sa obľúbeným národným nápojom. Na začiatku sa zrná drvili mažiarmi, až kým sa na začiatku 18. storočia neobjavili prvé mlynčeky na kávu. Tieto ručné mlynčeky boli skutočnou inováciou a dodnes sa takmer zásadne nezmenili.

Mlynčeky na kávu v priebehu vekov

Od ručne ovládaných prístrojov s kužeľovými mlynčekmi až po moderné elektrické modely, mlynček na kávu prešiel mnohými vývojmi. Pôvodne sa stolové mlyny určené na komerčné účely vyrábali zvyčajne z liatiny. Postupom času sa však objavili drevené modely, ktoré boli vhodnejšie na súkromné ​​použitie. Približne od roku 1850 sa vyvinuli mlynčeky, ktoré sa dali pohodlne držať medzi nohami. Tie boli zvyčajne vyrobené z dreva alebo zriedkavejšie z kovu alebo keramiky.

Svet mlynčekov na kávu sa za posledných pár desaťročí výrazne zmenil. Zariadenia sú často umelo navrhnuté a majú byť viac než len funkčné. Mnohé z retro modelov sú pochybnej kvality, no klasické ručné mlynčeky sú stále veľmi obľúbené. Sú vhodné nielen pre domáce použitie, ale sú ideálne aj pre outdoorových nadšencov. Vyrábajú sa dodnes, hoci na trhu čoraz viac dominovali elektrické modely, ktoré sa stali populárnymi v 60. rokoch.

Mestské múzeum svojou prezentáciou mlynčeka na kávu Hugh čerpá nielen odkaz do minulosti, ale zároveň pozýva návštevníkov zažiť históriu kávy a jej prípravy zblízka. V časoch trvalej udržateľnosti a návratu k tradíciám má mletie kávy naďalej veľký význam a stojí za to navštíviť múzeum, aby ste si zaspomínali pri šálke čerstvo uvarenej kávy.

Viac informácií o mlynčeku na kávu a jeho význame nájdete na webovej stránke v južnom Durínsku, GUMV a na ten podrobný stránka Wikipedia.