Ikonisk kaffekvarn i stadsmuseet: En skatt från Zella-Mehlis!

Ikonisk kaffekvarn i stadsmuseet: En skatt från Zella-Mehlis!

Ett mycket speciellt föremål presenteras just nu i stadsmuseet i beskjutningsanläggningen i Zella-Mehlis: den lilla kaffekvarnen i trä med märkesetiketten "Hugh – Zella Mehlis". Detta objekt utsågs till Månadens objekt i oktober 2025 och gläder inte bara älskare av antika köksredskap, utan även historieälskare och kaffekännare.

Kaffekvarnen är inte bara en dekorativ del av många köksskåp eller vindar, utan har också hittat sin plats i många hushålls källare. Fler och fler människor återupptäcker dem och använder dem för att tillaga nybryggt kaffe. För att krossa kaffebönor är inte bara en konst, utan också en smakfråga. Nymalet kaffe har helt enkelt en helt annan kvalitet än förmalda bönor. Detta är en anledning till att handdrivna kvarnar som Hugh alltid är så populära.

Kaffets historia

Men hur kom kaffet att få sin permanenta plats i samhället? Den populära drycken blev ursprungligen utbredd i Europa först på 1600-talet och var till en början en njutning för de rika. Med tiden blev kaffe dock tillgängligt för den breda befolkningen och blev en populär nationaldryck. I början krossades bönorna med mortel tills de första kaffekvarnarna dök upp i början av 1700-talet. Dessa handkvarnar var en sann innovation och har knappast förändrats i grunden till denna dag.

Kaffekvarnar genom tiderna

Från handmanövrerade enheter med koniska kvarnar till moderna elektriska modeller, kaffekvarnen har gått igenom många utvecklingar. Ursprungligen var bordskvarnar avsedda för kommersiella ändamål vanligtvis gjorda av gjutjärn. Med tiden uppstod dock trämodeller som var mer lämpade för privat bruk. Från omkring 1850 utvecklades lappkvarnar som bekvämt kunde hållas mellan benen. Dessa var vanligtvis gjorda av trä eller, mer sällan, metall eller keramik.

Kaffekvarnarnas värld har förändrats avsevärt under de senaste decennierna. Enheterna är ofta konstfullt designade och är tänkta att vara mer än bara funktionella. Många av retromodellerna är av tveksam kvalitet, men de klassiska handfräsarna är fortfarande mycket populära. De är inte bara lämpliga för hemmabruk utan också perfekta för friluftsentusiaster. De är fortfarande i produktion idag, även om de elektriska modellerna som blev populära på 1960-talet allt mer dominerade marknaden.

Med sin presentation av Hughs kaffekvarn drar stadsmuseet inte bara en länk in i det förflutna, utan inbjuder också besökarna att uppleva kaffets historia och dess tillagning på nära håll. I tider av hållbarhet och en återgång till traditionen fortsätter malning av kaffe att ha stor betydelse och är värt ett besök på museet för att minnas över en kopp nybryggt kaffe.

Mer information om kaffekvarnen och dess betydelse hittar du på hemsidan i södra Thüringen, GUMV och på den detaljerade Wikipedia sida.