Radeberg erinnert sich: So war das Essen zu DDR-Zeiten!

Radeberg erinnert sich: So war das Essen zu DDR-Zeiten!

Radeberg, Deutschland - Die Gastroszene in Radeberg hat eine bewegte Geschichte, die besonders in der Zeit der DDR ihre ganz besonderen Facetten zeigte. Heute, am 7. Juli 2025, werfen wir einen Blick auf die Gaststätten und kulinarischen Erlebnisse, die hier einst die Menschen zusammenbrachten.

Insbesondere das Forsthaus war während dieser Zeit ein beliebter Treffpunkt, wo das Radeberger Pilsner, damals nicht überall erhältlich, frisch gezapft wurde. Roland Schmidt, Unternehmer und Freie Wähler-Stadtrat, hat viele Erinnerungen an die Gastronomie in Radeberg, die nicht nur ein Ort für gutes Essen war, sondern auch die Seele der Gemeinschaft darstellte. “Die Preise waren durch staatliche Subventionen niedrig, was die Gaststätten für die Bürger attraktiv machte”, erklärt Schmidt. So kostete ein kleines Bier nur 51 Ost-Pfennig, während ein großes für 1,03 Ost-Mark über die Theke ging.

Kulinarische Zeitreise

Maria Franke, eine Radebergerin der ersten Stunde, erinnert sich an die über 40 Gaststätten, die vor dem Krieg ein kulinarisches Paradies boten. „Die Quelle war besonders beliebt für Familienfeste. Hier feierte man das Leben“, erzählt sie. Gutbürgerliche Gerichte wie Roulade und Kasseler standen auf der Tagesordnung. Internationale Küche gab es jedoch nur in der nahen Stadt Dresden. Die einzige Exotik bot eine Ketwurst, die als Antwort der DDR auf den amerikanischen Hotdog galt und sich großer Beliebtheit erfreute.

In der Zeit der Mangelwirtschaft waren die Kellner in den Gaststätten eine mächtige Instanz. Sie bestimmten, wo und wie lange die Gäste warten mussten, was sich krass von der heutigen Gastfreundschaft unterscheidet. Entsprechend der Preisklassen waren die Gäste meist auf einfache Gerichte beschränkt, während besseren Restaurants oft die Verfügbarkeit von Speisen nicht garantiert werden konnte, wie das Beispiel der sogenannten Preisstufen zeigt.

Tradition trifft Moderne

Heutzutage verwöhnt das Restaurant im Kaiserhof seine Gäste mit einer Mischung aus Tradition und modernem Flair. Die gastliche Erlebniswelt bietet nicht nur ein unvergessliches Ambiente, sondern auch sächsische Klassiker und regionale Spezialitäten, frisch gezapftes Radeberger Pils und Zwickelbier. Ein Sommer im Biergarten hier kann ein ganz besonderes Erlebnis sein, bei dem man die herzliche Gastfreundschaft in modernster Form genießen kann. Es lebt also die Gastronomie in Radeberg weiter, auch wenn viele alte Traditionen gewichen sind.

In der Erinnerung bleibt Radeberg ein Ort voller Geschichten und kulinarischer Erlebnisse, die bis in die Gegenwart nachhallen. Während die Stadt sich stets weiterentwickelt, sind die Erinnerungen an die Zeit im wahrsten Sinne des Wortes Geschmackssache – in der ein oder anderen Gaststätte wird man immer noch fündig, wenn es darum geht, die Tradition lebendig zu halten.

Für mehr Informationen über die Geschichte der Gastronomie in Radeberg und die besondere Bedeutung des Radeberger Pilsners werfen Sie einen Blick auf die Sächsische oder erfahren Sie mehr über die kulinarische Vielfalt im Kaiserhof. Eine tiefergehende Betrachtung der DDR-Gastronomie finden Sie bei Superillu.