Plýtvání potravinami v Berlíně: Jak proti němu Motatos bojuje!

Plýtvání potravinami v Berlíně: Jak proti němu Motatos bojuje!

Plýtvání potravinami je problém, který se týká nás všech, zejména v Německu. Ročně se v této zemi vyhodí neuvěřitelných 11 milionů tun potravin – z nichž mnohé jsou stále dobré a poživatelné. Nejen, že je to ostuda, ale má to také významný dopad na naše životní prostředí. Podle zprávy od Berlín živě Plýtvání je zvláště výrazné ve velkých městech, a proto je tento problém ještě naléhavější.

Jednou ze společností, která tento problém chytře řeší, je online supermarket Motatos. Společnost byla založena ve Stockholmu v roce 2014 a nyní působí také v Německu a Rakousku a prodává zachráněné potraviny – z nichž mnohé mají prošlé datum spotřeby, kosmetické vady nebo jsou nadprodukovány. Výkonný ředitel Motatos v Německu a Rakousku Dominique Ertl popisuje svou společnost jako důležitý kontaktní bod pro potraviny, které se nedostanou na pulty tradičních supermarketů. Sortiment sahá od každodenních potravin až po neobvyklé produkty malých značek, i když čerstvé zboží, jako je ovoce a zelenina, momentálně není k dispozici.

Povědomí a vzdělání jsou hlavní a konec všeho

Každý nákup v Motatos je nejen příležitostí pro lovce výhodných nabídek, ale také příspěvkem ke snížení plýtvání potravinami. Ertl zdůrazňuje potřebu osvěty o jídle a správného porozumění datům minimální trvanlivosti. Datum minimální trvanlivosti znamená, že si produkty do tohoto data uchovají svou kvalitu. Pokud však informace ignorujete a produkty po uplynutí doby minimální trvanlivosti jednoduše vyhodíte, poškodíte v konečném důsledku nejen životní prostředí, ale i svou vlastní peněženku.

Zejména starším generacím často chybí znalosti o udržitelné spotřebě. Vzdělávání v této oblasti by mohlo dělat zázraky, pokračoval Ertl. Poukazuje také na to, že plýtvání potravinami je zodpovědné za 8–10 % globálních skleníkových plynů. Správným skladováním věcí a menším vyhazováním mohou spotřebitelé dramaticky snížit svou uhlíkovou stopu.

Politiky a iniciativy EU

Požaduje se ale i politika. V EU se ročně vyplýtvá 60 milionů tun potravin – to je 132 miliard eur. Kromě dalších opatření Ertl požaduje i právně závazné cíle pro omezení plýtvání potravinami. Netýká se to jen výroby, ale také obchodu a soukromých domácností. V nedávné iniciativě EU plánuje do roku 2030 snížit množství odpadu při zpracování a výrobě potravin o 20 % a odpadu z maloobchodu a domácností o 40 %. Mototos hlášeno.

Tyto cíle měly původně zaostávat za 50procentním cílem agendy OSN pro udržitelnost, ale v Evropském parlamentu se již projednávají ambicióznější plány. V červenci 2023 předložila Komise návrh na revizi rámcové směrnice o odpadech s cílem mimo jiné omezit plýtvání potravinami.

Za účelem podpory provádění těchto opatření by bylo možné, aby společnosti byly povinny hlásit ztráty potravin a také darovat nebo přeprodávat přebytečné potraviny. Návrh, který by mohl podpořit oběhové hospodářství. Spotřebitelé by také měli být lépe informováni při rozhodování o nákupu a naučit se více důvěřovat svým smyslům, místo aby se spoléhali pouze na datum minimální trvanlivosti.

Velkou otázkou zůstává: dokážeme společně vytvořit skutečnou změnu? Známky jsou dobré, když jdou vzdělávání spotřebitelů a politické iniciativy ruku v ruce. Svět bez plýtvání jídlem je víc než pouhý sen – mohl by být na dosah.