Madspild i Berlin: Sådan kæmper Motatos imod det!

Madspild i Berlin: Sådan kæmper Motatos imod det!

Madspild er et problem, der bekymrer os alle, især i Tyskland. Hele 11 millioner tons mad bliver hvert år smidt ud her i landet – hvoraf mange stadig er gode og spiselige. Dette er ikke kun en skændsel, men det har også en betydelig indvirkning på vores miljø. Ifølge en rapport fra Berlin live Spild er særligt udtalt i de store byer, hvilket gør problemet endnu mere presserende.

En virksomhed, der på smart måde tackler dette problem, er online supermarkedet Motatos. Grundlagt i Stockholm i 2014, er det nu også aktivt i Tyskland og Østrig og sælger reddet mad – hvoraf mange har udløbet bedst-før-dato, kosmetiske fejl eller er overproduceret. Den administrerende direktør for Motatos i Tyskland og Østrig, Dominique Ertl, beskriver sin virksomhed som et vigtigt kontaktpunkt for fødevarer, der ikke kommer ind på hylderne i de traditionelle supermarkeder. Sortimentet spænder fra dagligvarer til usædvanlige små mærkevarer, selvom friske varer såsom frugt og grøntsager i øjeblikket ikke er tilgængelige.

Bevidsthed og uddannelse er alt og alt

Ethvert køb hos Motatos er ikke kun en mulighed for tilbudsjægere, men også et bidrag til at reducere madspild. Ertl understreger behovet for uddannelse om mad og den rette forståelse af bedst-før-datoer. Bedst før-datoen betyder, at produkter bevarer deres kvalitet indtil denne dato. Men hvis du ignorerer informationen og blot smider produkter ud, når bedst-før-datoen er udløbet, vil du i sidste ende ikke kun skade miljøet, men også din egen pengepung.

Især ældre generationer mangler ofte viden om bæredygtigt forbrug. Uddannelse på dette område kunne gøre underværker, fortsatte Ertl. Den peger også på, at madspild er ansvarlig for 8-10 % af de globale drivhusgasser. Ved at opbevare tingene ordentligt og smide mindre ud, kan forbrugerne reducere deres CO2-fodaftryk dramatisk.

Politikker og EU-initiativer

Men politik kaldes også på. I EU går der 60 millioner tons mad til spilde hvert år – det er 132 milliarder euro værd. Ud over andre tiltag efterlyser Ertl også juridisk bindende mål for reduktion af madspild. Dette påvirker ikke kun produktionen, men også handel og private husholdninger. I et nyligt initiativ planlægger EU at reducere spild i fødevareforarbejdning og -fremstilling med 20 % og i detail- og husholdningsaffald med 40 % inden 2030, som Mototos rapporteret.

Disse mål var oprindeligt beregnet til at ligge under 50 procent-målet i FN's bæredygtighedsdagsorden, men mere ambitiøse planer er allerede under drøftelse i Europa-Parlamentet. I juli 2023 fremlagde Kommissionen et forslag om at revidere affaldsrammedirektivet for blandt andet at reducere madspild.

For at fremme implementeringen af ​​disse tiltag kunne det tænkes, at virksomhederne skulle indberette fødevaretab samt donere eller videresælge overskudsfødevarer. Et forslag, der kunne fremme den cirkulære økonomi. Forbrugerne bør også være bedre informeret i deres købsbeslutninger og lære at stole mere på deres sanser i stedet for udelukkende at stole på bedst før-datoen.

Det store spørgsmål står tilbage: kan vi skabe reel forandring sammen? Skiltene er gode, når forbrugeroplysning og politiske initiativer går hånd i hånd. En verden uden madspild er mere end en drøm – den kan være inden for rækkevidde.