Σχέδιο τροφίμων στο Βερολίνο: Πώς αγωνίζεται ο Motatos!
Σχέδιο τροφίμων στο Βερολίνο: Πώς αγωνίζεται ο Motatos!
Berlin, Deutschland - Τα απόβλητα τροφίμων είναι ένα θέμα που αφορά όλους μας, ειδικά στη Γερμανία. Κάθε χρόνο, ένα επιβλητικό 11 εκατομμύριο τόνοι τροφίμων απορρίπτονται σε αυτή τη χώρα - πολλά από τα οποία εξακολουθούν να είναι καλά και ευχάριστα. Αυτό δεν είναι μόνο ντροπή, αλλά έχει επίσης σημαντικό αντίκτυπο στο περιβάλλον μας. Σύμφωνα με μια αναφορά του berlin live
Μια εταιρεία που φροντίζει αυτό το πρόβλημα είναι το online supermarket motatos. Ιδρύθηκε στη Στοκχόλμη το 2014, τώρα δραστηριοποιείται στη Γερμανία και την Αυστρία και πωλεί αποθηκευμένα τρόφιμα - πολλά από αυτά με τα καλύτερα δεδομένα διατήρησης (MHD), κατασκευαστές ομορφιάς ή υπερπαραγωγή. Ο διευθύνων σύμβουλος της Motatos στη Γερμανία και την Αυστρία, Dominique Ertl, περιγράφει την εταιρεία σας ως σημαντικό σημείο επαφής για τρόφιμα που δεν φτάνουν στα ράφια των παραδοσιακών σούπερ μάρκετ. Η σειρά κυμαίνεται από καθημερινά τρόφιμα έως ασυνήθιστα προϊόντα μικρών εμπορικών σημάτων, ακόμη και αν τα φρέσκα προϊόντα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι επί του παρόντος διαθέσιμα.
Διαφωτισμός και εκπαίδευση είναι το α και το τέλος του
Κάθε αγορά στο Motatos δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για τους κυνηγούς ευκαιρίας, αλλά και μια συμβολή στη μείωση των αποβλήτων τροφίμων. Ο ERTL υπογραμμίζει την ανάγκη για εκπαίδευση για τα τρόφιμα και τη σωστή κατανόηση του καλύτερου πριν από την ημερομηνία. Το MHD σημαίνει ότι τα προϊόντα διατηρούν την ποιότητά τους μέχρι σήμερα. Ωστόσο, αν αγνοήσετε τις πληροφορίες και απλά ρίχνει τα προϊόντα στο τέλος των MHDs, τελικά δεν βλάπτετε όχι μόνο το περιβάλλον, αλλά και το δικό σας πορτοφόλι.
Ειδικά οι παλαιότερες γενιές συχνά δεν έχουν γνώση της βιώσιμης κατανάλωσης. Μια εκπαίδευση σε αυτόν τον τομέα θα μπορούσε να δουλέψει θαύματα, συνεχίζει η ERTL. Επισημαίνει επίσης ότι τα απόβλητα τροφίμων είναι υπεύθυνα για το 8-10 % των παγκόσμιων αερίων του θερμοκηπίου. Μέσα από την κατάλληλη αποθήκευση και ρίχνοντας λιγότερο μακριά, οι καταναλωτές μπορούν να μειώσουν δραστικά το αποτύπωμα CO₂ τους.
Πολιτικά μέτρα και πρωτοβουλίες της ΕΕ
αλλά απαιτείται επίσης η πολιτική. Στην ΕΕ, 60 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων χάνουν ετησίως - αυτό αντιστοιχεί σε αξία 132 δισ. Ευρώ. Εκτός από άλλα μέτρα, η ERTL απαιτεί επίσης νομικά δεσμευτικούς στόχους για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων. Αυτό ισχύει όχι μόνο για την παραγωγή, αλλά και για τα εμπορικά και ιδιωτικά νοικοκυριά. Σε μια τρέχουσα πρωτοβουλία, η ΕΕ σχεδιάζει να μειώσει τα απόβλητα στην επεξεργασία και την παραγωγή των τροφίμων κατά 20 % μέχρι το 2030 και στο λιανικό εμπόριο καθώς και στα νοικοκυριά, ως Deutschland-deutschland-deutscheztel-deutschland-deutscheztel-voriteriter".
Αρχικά, αυτοί οι στόχοι πρέπει να παραμείνουν πίσω από το 50 % του στόχου της ατζέντας βιωσιμότητας του ΟΗΕ, αλλά στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο υπάρχουν ήδη πιο φιλόδοξα σχέδια στη συζήτηση. Τον Ιούλιο του 2023, η Επιτροπή υπέβαλε πρόταση για την αναθεώρηση της οδηγίας πλαισίου αποβλήτων για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων.
Προκειμένου να προωθηθεί η εφαρμογή αυτών των μέτρων, θα ήταν πιθανό ότι οι εταιρείες είναι υποχρεωμένες να αναφέρουν τις απώλειες τροφίμων και να δώσουν ή να μεταπωλούν υπερβολικά τρόφιμα. Μια πρόταση που θα μπορούσε να προωθήσει την κυκλική οικονομία. Οι καταναλωτές θα πρέπει επίσης να είναι καλύτερα ενημερωμένοι στην απόφαση αγοράς τους και να μάθουν να εμπιστεύονται περισσότερο τις αισθήσεις τους αντί να βασίζονται αποκλειστικά στο MHD.
Το μεγάλο ερώτημα παραμένει: Μπορούμε να δημιουργήσουμε πραγματική αλλαγή μαζί; Τα σημάδια είναι καλά όταν η διευκρίνιση των καταναλωτών και η πρωτοβουλία της πολιτικής συμβαδίζουν. Ένας κόσμος χωρίς σπατάλη φαγητού είναι κάτι περισσότερο από ένα όνειρο - θα μπορούσε να είναι εφικτό.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Berlin, Deutschland |
| Quellen | |