Toidu raiskamine Berliinis: kuidas Motatos selle vastu võitleb!

Toidu raiskamine Berliinis: kuidas Motatos selle vastu võitleb!

Toidu raiskamine on probleem, mis puudutab meid kõiki, eriti Saksamaal. Selles riigis visatakse igal aastal ära 11 miljonit tonni toitu – paljud neist on endiselt head ja söödavad. See pole mitte ainult häbiplekk, vaid sellel on ka märkimisväärne mõju meie keskkonnale. Vastavalt aruandele Berliini otseülekanne Jäätmed on eriti märgatavad suurtes linnades, mis muudab probleemi veelgi pakilisemaks.

Üks ettevõte, kes selle probleemiga kavalalt tegeleb, on Interneti-supermarket Motatos. 2014. aastal Stockholmis asutatud ettevõte tegutseb nüüd ka Saksamaal ja Austrias ning müüb päästetud toiduaineid – millest paljudel on aegunud kõlblikkusaeg, kosmeetilised vead või ületoodetud. Saksamaal ja Austrias tegutseva Motatose tegevdirektor Dominique Ertl kirjeldab oma ettevõtet kui olulist kokkupuutepunkti toidule, mis traditsiooniliste supermarketite riiulitele ei jõua. Valik ulatub igapäevastest toidukaupadest ebatavaliste väikebränditoodeteni, kuigi värskeid kaupu, nagu puu- ja köögiviljad, pole praegu saadaval.

Teadlikkus ja haridus on kõik ja lõpp

Iga ost Motatoses ei ole mitte ainult võimalus soodsatele jahtijatele, vaid ka panus toidujäätmete vähendamisesse. Ertl rõhutab vajadust toidualase hariduse ja parim enne kuupäevade õige mõistmise järele. Parim enne kuupäev tähendab, et tooted säilitavad oma kvaliteedi kuni selle kuupäevani. Kui aga ignoreerite teavet ja viskate tooted lihtsalt ära, kui parim enne tähtaeg on möödas, ei kahjusta te lõppkokkuvõttes mitte ainult keskkonda, vaid ka oma rahakotti.

Eelkõige vanematel põlvkondadel napib sageli teadmisi säästva tarbimise kohta. Haridus selles vallas võiks teha imesid, jätkas Ertl. Samuti juhitakse tähelepanu sellele, et toidujäätmed põhjustavad 8–10% ülemaailmsetest kasvuhoonegaasidest. Asju õigesti ladustades ja vähem ära viskades saavad tarbijad oluliselt vähendada oma süsiniku jalajälge.

poliitika ja ELi algatused

Kuid kutsutakse ka poliitikat. EL-is raisatakse igal aastal 60 miljonit tonni toitu – see on 132 miljardi euro väärtuses. Lisaks muudele meetmetele nõuab Ertl ka õiguslikult siduvaid eesmärke toidujäätmete vähendamiseks. See ei puuduta ainult tootmist, vaid ka kaubandust ja eramajapidamisi. Hiljutises algatuses kavatseb EL vähendada 2030. aastaks toiduainete töötlemisel ja tootmisel tekkivaid jäätmeid 20% ning jaemüügi- ja majapidamisjäätmete teket 40%. motod teatatud.

Need eesmärgid pidid algselt jääma alla ÜRO jätkusuutlikkuse tegevuskava 50 protsendi eesmärgi, kuid ambitsioonikamad plaanid on juba Euroopa Parlamendis arutlusel. 2023. aasta juulis esitas komisjon ettepaneku vaadata läbi jäätmete raamdirektiiv, et muu hulgas vähendada toidu raiskamist.

Nende meetmete rakendamise soodustamiseks oleks mõeldav, et ettevõtetelt nõutaks nii toidukao kohta aruandlust kui ka toidu ülejääkide annetamist või edasimüümist. Ettepanek, mis võiks ringmajandust edendada. Tarbijad peaksid olema ka oma ostuotsuste tegemisel paremini informeeritud ja õppima rohkem oma meeli usaldama, selle asemel, et loota ainult parim enne kuupäevale.

Jääb suur küsimus: kas suudame koos tõelisi muutusi luua? Märgid on head, kui tarbijaharidus ja poliitilised algatused käivad käsikäes. Toidujäätmeteta maailm on midagi enamat kui unistus – see võib olla käeulatuses.