Suche
Mein Konto
Bacanje hrane u Berlinu: Kako se Motatos bori protiv toga!
Berlin se s Mototosom bori protiv bacanja hrane. 11 tona godišnje bačene hrane zahtijeva hitnije mjere.
Bacanje hrane u Berlinu: Kako se Motatos bori protiv toga!
Bacitanje hrane problem je koji se tiče svih nas, posebno u Njemačkoj. Nevjerojatnih 11 milijuna tona hrane baci se svake godine u ovoj zemlji – od kojih su mnoge još uvijek dobre i jestive. Ne samo da je ovo sramota, već ima i značajan utjecaj na naš okoliš. Prema izvješću od Berlin uživo Otpad je posebno izražen u velikim gradovima, što problem čini još urgentnijim.
Jedna tvrtka koja se lukavo uhvatila u koštac s ovim problemom je online supermarket Motatos. Osnovan u Stockholmu 2014., sada je također aktivan u Njemačkoj i Austriji i prodaje sačuvanu hranu – od koje je mnogima istekao rok trajanja, imaju kozmetičke nedostatke ili su pretjerano proizvedene. Direktorica Motatosa u Njemačkoj i Austriji, Dominique Ertl, opisuje svoju tvrtku kao važnu kontaktnu točku za hranu koja ne dospijeva na police tradicionalnih supermarketa. Asortiman se kreće od svakodnevnih namirnica do neobičnih proizvoda malih marki, iako svježa roba poput voća i povrća trenutno nije dostupna.
Svijest i obrazovanje su sve i kraj svega
Svaka kupnja u Motatosu nije samo prilika za lovce na povoljne cijene, već i doprinos smanjenju bacanja hrane. Ertl naglašava potrebu za edukacijom o hrani i pravilnom razumijevanju datuma najboljeg uzimanja hrane. Najbolje do datuma znači da proizvodi zadržavaju svoju kvalitetu do tog datuma. Međutim, zanemarite li informacije i jednostavno bacite proizvode nakon isteka roka trajanja, u konačnici nećete naštetiti samo okolišu, već i vlastitom novčaniku.
Osobito starijim generacijama često nedostaje znanja o održivoj potrošnji. Obrazovanje u ovom području moglo bi činiti čuda, nastavio je Ertl. Također se ističe da je bacanje hrane odgovorno za 8-10% globalnih stakleničkih plinova. Pravilnim skladištenjem stvari i manje bacanjem, potrošači mogu dramatično smanjiti svoj ugljični otisak.
Politike i EU inicijative
No, poziva se i na politiku. U EU se svake godine baci 60 milijuna tona hrane - to je vrijedno 132 milijarde eura. Uz druge mjere, Ertl također poziva na pravno obvezujuće ciljeve za smanjenje bacanja hrane. To ne utječe samo na proizvodnju, već i na trgovinu i privatna kućanstva. U nedavnoj inicijativi, EU planira smanjiti otpad u preradi i proizvodnji hrane za 20%, te u maloprodaji i otpadu iz kućanstava za 40% do 2030. Mototos prijavio.
Ti su ciljevi izvorno trebali biti manji od cilja od 50 posto UN-ovog programa održivosti, ali u Europskom parlamentu već se raspravlja o ambicioznijim planovima. U srpnju 2023. Komisija je predstavila prijedlog za reviziju Okvirne direktive o otpadu kako bi se, između ostalog, smanjilo bacanje hrane.
Kako bi se promicala provedba ovih mjera, bilo bi zamislivo da se tvrtke obvezuju izvještavati o gubicima hrane, kao i donirati ili preprodavati višak hrane. Prijedlog koji bi mogao unaprijediti kružno gospodarstvo. Potrošači bi također trebali biti bolje informirani u svojim odlukama o kupnji i naučiti više vjerovati svojim osjetilima umjesto da se oslanjaju isključivo na rok trajanja.
Ostaje veliko pitanje: možemo li zajedno stvoriti stvarnu promjenu? Znakovi su dobri kada obrazovanje potrošača i političke inicijative idu ruku pod ruku. Svijet bez bacanja hrane više je od pustog sna – mogao bi biti nadohvat ruke.