Maisto švaistymas Berlyne: kaip Motatos kovoja su ja!

Maisto švaistymas Berlyne: kaip Motatos kovoja su ja!

Maisto švaistymas yra problema, kuri rūpi mums visiems, ypač Vokietijoje. Kasmet šioje šalyje išmetama milžiniška 11 milijonų tonų maisto – daugelis jų vis dar yra geri ir tinkami valgyti. Tai ne tik gėda, bet ir daro didelį poveikį mūsų aplinkai. Remiantis ataskaita, kurią pateikė Tiesiogiai Berlyne Atliekos ypač ryškios dideliuose miestuose, todėl problema tampa dar aktualesnė.

Viena iš įmonių, sumaniai sprendžianti šią problemą, yra internetinis prekybos centras „Motatos“. Įkurta 2014 m. Stokholme, dabar ji taip pat aktyviai veikia Vokietijoje ir Austrijoje ir parduoda išgelbėtus maisto produktus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, turi kosmetinių trūkumų arba yra per daug pagaminama. Motatos Vokietijoje ir Austrijoje vykdanti direktorė Dominique Ertl savo įmonę apibūdina kaip svarbią sąlyčio tašką maistui, kuris nepatenka į tradicinių prekybos centrų lentynas. Asortimentas svyruoja nuo kasdienių bakalėjos prekių iki neįprastų mažų prekės ženklų produktų, nors šviežių prekių, tokių kaip vaisiai ir daržovės, šiuo metu nėra.

Sąmoningumas ir švietimas yra viskas ir pabaiga

Kiekvienas pirkinys „Motatos“ yra ne tik galimybė pigių sandorių medžiotojams, bet ir indėlis mažinant maisto švaistymą. Ertlas pabrėžia, kad reikia švietimo apie maistą ir tinkamai suprasti tinkamumo vartoti datas. Geriausias iki data reiškia, kad produktai išlaiko savo kokybę iki šios datos. Tačiau jei nekreipsite dėmesio į informaciją ir, pasibaigus tinkamumo vartoti terminui, produktus tiesiog išmesite, galiausiai pakenksite ne tik aplinkai, bet ir savo piniginei.

Ypač vyresnio amžiaus žmonėms dažnai trūksta žinių apie tvarų vartojimą. Išsilavinimas šioje srityje gali padaryti stebuklus, tęsė Ertlas. Taip pat nurodoma, kad maisto atliekos sukelia 8–10 % pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Tinkamai sandėliuodami daiktus ir išmesdami mažiau, vartotojai gali žymiai sumažinti anglies pėdsaką.

politika ir ES iniciatyvos

Tačiau taip pat kviečiama politika. ES kasmet iššvaistoma 60 milijonų tonų maisto – tai yra 132 milijardai eurų. Be kitų priemonių, Ertl taip pat ragina nustatyti teisiškai privalomus maisto švaistymo mažinimo tikslus. Tai turi įtakos ne tik gamybai, bet ir prekybai bei privatiems namų ūkiams. Naujausia iniciatyva ES planuoja iki 2030 m. sumažinti atliekų perdirbimo ir gamybos sektoriuje kiekį 20 proc., o mažmeninės prekybos ir buitinių atliekų – 40 proc. Mototos pranešė.

Iš pradžių ketinta, kad šie tikslai nepasiektų JT tvarumo darbotvarkėje numatyto 50 procentų tikslo, tačiau ambicingesni planai jau svarstomi Europos Parlamente. 2023 m. liepos mėn. Komisija pateikė pasiūlymą peržiūrėti Pagrindų direktyvą dėl atliekų, kad, be kita ko, būtų sumažintas maisto švaistymas.

Siekiant paskatinti šių priemonių įgyvendinimą, būtų galima numatyti, kad įmonės būtų įpareigotos pranešti apie maisto nuostolius, dovanoti ar perparduoti maisto perteklių. Pasiūlymas, galintis paskatinti žiedinę ekonomiką. Vartotojai taip pat turėtų būti geriau informuoti apsispręsdami dėl pirkimo ir išmokti labiau pasitikėti savo pojūčiais, o ne pasikliauti vien tinkamu tinkamumo vartoti data.

Lieka didelis klausimas: ar galime kartu sukurti tikrus pokyčius? Ženklai yra geri, kai vartotojų švietimas ir politinės iniciatyvos eina koja kojon. Pasaulis be maisto atliekų yra daugiau nei svajonė – jis gali būti ranka pasiekiamas.