Pārtikas atkritumi Berlīnē: kā Motatos cīnās pret to!

Pārtikas atkritumi Berlīnē: kā Motatos cīnās pret to!

Pārtikas izšķērdēšana ir problēma, kas uztrauc mūs visus, īpaši Vācijā. Katru gadu šajā valstī tiek izmesti milzīgi 11 miljoni tonnu pārtikas, no kuriem daudzi joprojām ir labi un ēdami. Tas ir ne tikai kauns, bet arī būtiski ietekmē mūsu vidi. Saskaņā ar ziņojumu Berlīnes tiešraide Atkritumi ir īpaši izteikti lielajās pilsētās, kas padara šo problēmu vēl aktuālāku.

Viens uzņēmums, kas gudri risina šo problēmu, ir tiešsaistes lielveikals Motatos. Uzņēmums tika dibināts 2014. gadā Stokholmā, bet tagad aktīvi darbojas arī Vācijā un Austrijā un pārdod izglābtu pārtiku, no kuras daudzām ir beidzies derīguma termiņš, ir kosmētiski defekti vai ir pārprodukcija. Motatos rīkotājdirektors Vācijā un Austrijā Dominiks Ertls savu uzņēmumu raksturo kā svarīgu saskarsmes punktu pārtikai, kas nenonāk tradicionālo lielveikalu plauktos. Sortiments ir no ikdienas pārtikas līdz neparastiem mazu zīmolu produktiem, lai gan svaigas preces, piemēram, augļi un dārzeņi, pašlaik nav pieejamas.

Izpratne un izglītība ir viss un beigas

Katrs pirkums Motatos ir ne tikai iespēja izdevīgu cenu meklētājiem, bet arī ieguldījums pārtikas izšķērdēšanas samazināšanā. Ertls uzsver, ka ir nepieciešama izglītošana par pārtiku un pareiza izpratne par derīguma termiņu. Derīguma termiņš nozīmē, ka produkti saglabā savu kvalitāti līdz šim datumam. Taču, ignorējot informāciju un vienkārši izmetot preces, kad beidzies derīguma termiņš, galu galā nodarīsit kaitējumu ne tikai videi, bet arī savam maciņam.

Īpaši vecākajām paaudzēm bieži trūkst zināšanu par ilgtspējīgu patēriņu. Izglītība šajā jomā varētu radīt brīnumus, Ertls turpināja. Tajā arī norādīts, ka pārtikas atkritumi rada 8–10% globālo siltumnīcefekta gāzu. Pareizi uzglabājot lietas un izmetot mazāk, patērētāji var ievērojami samazināt savu oglekļa pēdu.

Politikas un ES iniciatīvas

Taču tiek piesaukta arī politika. ES katru gadu tiek izšķērdēti 60 miljoni tonnu pārtikas — tas ir 132 miljardu eiro vērtībā. Papildus citiem pasākumiem Ertls aicina arī noteikt juridiski saistošus mērķus pārtikas izšķērdēšanas samazināšanai. Tas skar ne tikai ražošanu, bet arī tirdzniecību un privātās mājsaimniecības. Nesenā iniciatīvā ES plāno līdz 2030. gadam samazināt atkritumu daudzumu pārtikas pārstrādē un ražošanā par 20 %, kā arī mazumtirdzniecības un sadzīves atkritumos par 40 %. Mototos ziņots.

Sākotnēji bija paredzēts, ka šie mērķi nesasniegs ANO ilgtspējas programmā noteikto 50 procentu mērķi, taču vērienīgāki plāni jau tiek apspriesti Eiropas Parlamentā. 2023. gada jūlijā Komisija iesniedza priekšlikumu pārskatīt Atkritumu pamatdirektīvu, lai cita starpā samazinātu pārtikas izšķērdēšanu.

Lai veicinātu šo pasākumu īstenošanu, būtu iedomājams, ka uzņēmumiem būtu pienākums ziņot par pārtikas zudumiem, kā arī ziedot vai pārdot pārpalikumu. Priekšlikums, kas varētu veicināt aprites ekonomiku. Patērētājiem vajadzētu būt arī labāk informētiem, pieņemot lēmumus par pirkumu, un jāiemācās vairāk uzticēties savām sajūtām, nevis paļauties tikai uz derīguma termiņu.

Lielais jautājums paliek: vai mēs varam kopā radīt reālas pārmaiņas? Pazīmes ir labas, ja patērētāju izglītošana un politiskās iniciatīvas iet roku rokā. Pasaule bez pārtikas atkritumiem ir vairāk nekā sapnis — tas var būt sasniedzams.