Matsvinn i Berlin: Hvordan Motatos kjemper mot det!

Matsvinn i Berlin: Hvordan Motatos kjemper mot det!

Matsvinn er en sak som angår oss alle, spesielt i Tyskland. Hele 11 millioner tonn mat kastes hvert år i dette landet – mange av dem er fortsatt gode og spiselige. Ikke bare er dette en skam, men det har også en betydelig innvirkning på miljøet vårt. I følge en rapport fra Berlin Live Avfall er spesielt uttalt i store byer, noe som gjør problemet enda mer påtrengende.

Et selskap som på smart måte takler dette problemet er nettsupermarkedet Motatos. Den ble grunnlagt i Stockholm i 2014, og er nå også aktiv i Tyskland og Østerrike og selger reddet mat – mange av dem har utløpt best-før-dato, kosmetiske feil eller er overprodusert. Administrerende direktør for Motatos i Tyskland og Østerrike, Dominique Ertl, beskriver selskapet hennes som et viktig kontaktpunkt for mat som ikke kommer inn i hyllene til tradisjonelle supermarkeder. Utvalget spenner fra dagligvarer til uvanlige småmerkeprodukter, selv om ferske varer som frukt og grønnsaker foreløpig ikke er tilgjengelig.

Bevissthet og utdanning er alt og alt

Hvert kjøp hos Motatos er ikke bare en mulighet for kuppjegere, men også et bidrag til å redusere matsvinn. Ertl understreker behovet for opplæring om mat og riktig forståelse av best-før-datoer. Best før-datoen betyr at produktene beholder kvaliteten frem til denne datoen. Men hvis du ignorerer informasjonen og bare kaster produkter når best-før-datoen har gått ut, vil du til syvende og sist ikke bare skade miljøet, men også din egen lommebok.

Særlig eldre generasjoner mangler ofte kunnskap om bærekraftig forbruk. Utdanning på dette området kunne gjøre underverker, fortsatte Ertl. Den påpeker også at matsvinn er ansvarlig for 8-10% av globale klimagasser. Ved å lagre ting på riktig måte og kaste mindre, kan forbrukere redusere karbonavtrykket dramatisk.

Politikk og EU-initiativer

Men politikk er også kalt. I EU kastes 60 millioner tonn mat hvert år – det er verdt 132 milliarder euro. I tillegg til andre tiltak, etterlyser Ertl også juridisk bindende mål for å redusere matsvinn. Dette påvirker ikke bare produksjonen, men også handel og private husholdninger. I et nylig initiativ planlegger EU å redusere avfall i matforedling og produksjon med 20 % og i detaljhandel og husholdningsavfall med 40 % innen 2030, som Mototos rapportert.

Disse målene var opprinnelig ment å komme under 50 prosent-målet på FNs bærekraftsagenda, men mer ambisiøse planer diskuteres allerede i Europaparlamentet. Kommisjonen la i juli 2023 frem et forslag om å revidere rammedirektivet for avfall for blant annet å redusere matsvinn.

For å fremme gjennomføringen av disse tiltakene kan det tenkes at virksomheter blir pålagt å rapportere om mattap samt å donere eller videreselge overskuddsmat. Et forslag som kan fremme sirkulær økonomi. Forbrukere bør også være bedre informert i sine kjøpsbeslutninger og lære å stole mer på sansene sine i stedet for å stole utelukkende på best før-datoen.

Det store spørsmålet gjenstår: kan vi skape reell endring sammen? Skiltene er gode når forbrukeropplæring og politiske initiativ går hånd i hånd. En verden uten matsvinn er mer enn en drøm – den kan være innen rekkevidde.