Desperdício de alimentos em Berlim: como a Motatos está lutando contra isso!

Desperdício de alimentos em Berlim: como a Motatos está lutando contra isso!

O desperdício alimentar é uma questão que nos preocupa a todos, especialmente na Alemanha. Espantosos 11 milhões de toneladas de alimentos são jogados fora todos os anos neste país – muitos dos quais ainda são bons e comestíveis. Isto não é apenas uma vergonha, mas também tem um impacto significativo no nosso ambiente. De acordo com um relatório de Berlim ao vivo O desperdício é particularmente pronunciado nas grandes cidades, o que torna o problema ainda mais urgente.

Uma empresa que está enfrentando esse problema de forma inteligente é o supermercado online Motatos. Fundada em Estocolmo em 2014, agora também atua na Alemanha e na Áustria e vende alimentos resgatados - muitos dos quais expiraram o prazo de validade, apresentam falhas cosméticas ou são produzidos em excesso. A diretora-geral da Motatos na Alemanha e na Áustria, Dominique Ertl, descreve a sua empresa como um importante ponto de contacto para os alimentos que não chegam às prateleiras dos supermercados tradicionais. A gama varia desde mantimentos de uso diário até produtos incomuns de pequenas marcas, embora atualmente não estejam disponíveis produtos frescos, como frutas e vegetais.

Conscientização e educação são o princípio e o fim de tudo

Cada compra na Motatos não é apenas uma oportunidade para os caçadores de pechinchas, mas também uma contribuição para a redução do desperdício alimentar. Ertl enfatiza a necessidade de educação sobre alimentação e a compreensão adequada das datas de validade. O prazo de validade significa que os produtos mantêm a sua qualidade até essa data. No entanto, se você ignorar as informações e simplesmente jogar fora os produtos quando o prazo de validade expirar, você acabará não apenas prejudicando o meio ambiente, mas também a sua própria carteira.

As gerações mais velhas, em particular, muitas vezes carecem de conhecimentos sobre o consumo sustentável. A educação nesta área pode fazer maravilhas, continuou Ertl. Salienta também que o desperdício alimentar é responsável por 8-10% dos gases com efeito de estufa globais. Ao armazenar as coisas de forma adequada e deitar menos fora, os consumidores podem reduzir drasticamente a sua pegada de carbono.

Políticas e iniciativas da UE

Mas a política também é chamada. Na UE, são desperdiçados todos os anos 60 milhões de toneladas de alimentos – o que equivale a 132 mil milhões de euros. Além de outras medidas, Ertl também apela a metas juridicamente vinculativas para a redução do desperdício alimentar. Isto não afecta apenas a produção, mas também o comércio e as famílias. Numa iniciativa recente, a UE planeia reduzir os resíduos no processamento e fabrico de alimentos em 20% e no retalho e nos resíduos domésticos em 40% até 2030, tal como Motos relatado.

Estes objectivos foram originalmente concebidos para ficarem aquém da meta de 50 por cento da agenda de sustentabilidade da ONU, mas planos mais ambiciosos já estão a ser discutidos no Parlamento Europeu. Em julho de 2023, a Comissão apresentou uma proposta de revisão da Diretiva-Quadro Resíduos para, entre outras coisas, reduzir o desperdício alimentar.

Para promover a implementação destas medidas, seria concebível que as empresas fossem obrigadas a comunicar as perdas de alimentos, bem como a doar ou revender os excedentes alimentares. Uma proposta que poderia promover a economia circular. Os consumidores também devem ser mais bem informados nas suas decisões de compra e aprender a confiar mais nos seus sentidos, em vez de confiar apenas no prazo de validade.

A grande questão permanece: podemos criar mudanças reais juntos? Os sinais são bons quando a educação do consumidor e as iniciativas políticas andam de mãos dadas. Um mundo sem desperdício de alimentos é mais do que uma quimera – pode estar ao nosso alcance.