Risipirea alimentelor la Berlin: Cum luptă Motatos împotriva ei!

Risipirea alimentelor la Berlin: Cum luptă Motatos împotriva ei!

Risipirea alimentelor este o problemă care ne preocupă pe toți, mai ales în Germania. 11 milioane de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an în această țară - dintre care multe sunt încă bune și comestibile. Nu numai că este o rușine, dar are și un impact semnificativ asupra mediului nostru. Potrivit unui raport al Berlin Live Deșeurile sunt deosebit de pronunțate în orașele mari, ceea ce face problema și mai urgentă.

O companie care abordează inteligent această problemă este supermarketul online Motatos. Înființată la Stockholm în 2014, este acum activă și în Germania și Austria și vinde alimente salvate - dintre care multe au expirat termenele de cel mai mult înainte, defecte cosmetice sau sunt supraproduse. Directorul general al Motatos din Germania și Austria, Dominique Ertl, își descrie compania drept un important punct de contact pentru alimente, care nu ajunge pe rafturile supermarketurilor tradiționale. Gama variază de la produse alimentare de zi cu zi până la produse neobișnuite de marcă mică, deși în prezent nu sunt disponibile produse proaspete, cum ar fi fructele și legumele.

Conștientizarea și educația sunt totul și sfârșitul

Fiecare achiziție de la Motatos nu este doar o oportunitate pentru vânătorii de chilipiruri, ci și o contribuție la reducerea risipei alimentare. Ertl subliniază nevoia de educație cu privire la alimente și înțelegerea corectă a curmalelor de consum. Data ca cel mai bun înainte înseamnă că produsele își păstrează calitatea până la această dată. Cu toate acestea, dacă ignorați informațiile și pur și simplu aruncați produsele atunci când termenul de valabilitate a expirat, în cele din urmă veți dăuna nu numai mediului, ci și propriului portofel.

Generațiile mai în vârstă, în special, nu au adesea cunoștințe despre consumul durabil. Educația în acest domeniu ar putea face minuni, a continuat Ertl. De asemenea, subliniază că risipa alimentară este responsabilă pentru 8-10% din gazele cu efect de seră la nivel mondial. Depozitând lucrurile în mod corespunzător și aruncând mai puțin, consumatorii își pot reduce dramatic amprenta de carbon.

Politici și inițiative ale UE

Dar e chemată și politică. În UE, 60 de milioane de tone de alimente sunt irosite în fiecare an - asta valorează 132 de miliarde de euro. Pe lângă alte măsuri, Ertl solicită și obiective obligatorii din punct de vedere juridic pentru reducerea risipei alimentare. Acest lucru afectează nu numai producția, ci și comerțul și gospodăriile private. Într-o inițiativă recentă, UE intenționează să reducă cu 20% deșeurile din procesarea și producția de alimente și cu 40% din deșeurile din comerțul cu amănuntul și deșeurile menajere până în 2030, deoarece Mototos raportat.

Aceste obiective au fost inițial destinate să nu atingă ținta de 50% a agendei ONU de durabilitate, dar planuri mai ambițioase sunt deja discutate în Parlamentul European. În iulie 2023, Comisia a prezentat o propunere de revizuire a Directivei-cadru privind deșeurile pentru, printre altele, a reduce risipa de alimente.

Pentru a promova implementarea acestor măsuri, ar fi de imaginat ca companiile să fie obligate să raporteze pierderile de alimente, precum și să doneze sau să revinde surplusul de alimente. O propunere care ar putea promova economia circulară. Consumatorii ar trebui, de asemenea, să fie mai bine informați în deciziile lor de cumpărare și să învețe să aibă mai multă încredere în simțurile lor, în loc să se bazeze doar pe data cel mai bun înainte.

Marea întrebare rămâne: putem crea o schimbare reală împreună? Semnele sunt bune atunci când educația consumatorilor și inițiativele politice merg mână în mână. O lume fără risipă de alimente este mai mult decât un vis - ar putea fi la îndemână.