Matsvinn i Berlin: Hur Motatos kämpar mot det!

Matsvinn i Berlin: Hur Motatos kämpar mot det!

Matsvinn är en fråga som berör oss alla, särskilt i Tyskland. Hela 11 miljoner ton mat slängs varje år i detta land - varav många fortfarande är goda och ätbara. Detta är inte bara en skam, utan det har också en betydande inverkan på vår miljö. Enligt en rapport av Berlin Live Slöseriet är särskilt uttalat i storstäderna, vilket gör problemet ännu mer akut.

Ett företag som på ett skickligt sätt tar itu med detta problem är onlinesupermarknaden Motatos. Det grundades i Stockholm 2014 och är nu även verksamt i Tyskland och Österrike och säljer räddad mat – varav många har gått ut bäst-före-datum, kosmetiska brister eller är överproducerade. Verkställande direktören för Motatos i Tyskland och Österrike, Dominique Ertl, beskriver sitt företag som en viktig kontaktpunkt för mat som inte når upp på hyllorna i traditionella stormarknader. Sortimentet sträcker sig från vardagliga matvaror till ovanliga små märkesprodukter, även om färskvaror som frukt och grönsaker för närvarande inte är tillgängliga.

Medvetenhet och utbildning är allt och allt

Varje köp hos Motatos är inte bara en möjlighet för fyndjägare, utan också ett bidrag till att minska matsvinnet. Ertl betonar behovet av utbildning om mat och rätt förståelse för bäst-före-datum. Bäst före-datumet betyder att produkterna behåller sin kvalitet fram till detta datum. Men om du struntar i informationen och helt enkelt slänger produkter när bäst-före-datumet har gått ut kommer du i slutändan inte bara att skada miljön, utan även din egen plånbok.

Särskilt äldre generationer saknar ofta kunskap om hållbar konsumtion. Utbildning inom detta område kan göra underverk, fortsatte Ertl. Den påpekar också att matsvinnet står för 8-10 % av de globala växthusgaserna. Genom att förvara saker på rätt sätt och slänga mindre kan konsumenter dramatiskt minska sitt koldioxidavtryck.

Politik och EU-initiativ

Men politik är också påkallad. I EU slängs 60 miljoner ton mat varje år – det är värt 132 miljarder euro. Utöver andra åtgärder efterlyser Ertl även rättsligt bindande mål för att minska matsvinnet. Detta påverkar inte bara produktionen utan även handeln och privata hushåll. I ett nyligen genomfört initiativ planerar EU att minska avfallet inom livsmedelsbearbetning och tillverkning med 20 % och i detaljhandels- och hushållsavfall med 40 % till 2030. Mototos rapporterad.

Dessa mål var ursprungligen avsedda att inte nå 50-procentsmålet i FN:s hållbarhetsagenda, men mer ambitiösa planer diskuteras redan i Europaparlamentet. I juli 2023 presenterade kommissionen ett förslag om att revidera ramdirektivet om avfall för att bland annat minska matsvinnet.

För att främja genomförandet av dessa åtgärder skulle det vara tänkbart att företagen åläggs att rapportera om matförluster samt att donera eller sälja överskottsmat. Ett förslag som skulle kunna främja den cirkulära ekonomin. Konsumenter bör också vara bättre informerade i sina köpbeslut och lära sig att lita mer på sina sinnen istället för att enbart förlita sig på bäst före-datum.

Den stora frågan kvarstår: kan vi skapa verklig förändring tillsammans? Tecknen är goda när konsumentutbildning och politiska initiativ går hand i hand. En värld utan matsvinn är mer än en dröm – den kan vara inom räckhåll.