柏林的食物浪费：Motatos 如何对抗它！

柏林的食物浪费：Motatos 如何对抗它！

食物浪费是我们所有人都关心的问题，尤其是在德国。这个国家每年有多达 1100 万吨的食物被扔掉，其中许多仍然是优质且可食用的。这不仅是一种耻辱，而且对我们的环境也产生了重大影响。根据一份报告 柏林现场 浪费在大城市尤其明显，这使得问题更加紧迫。

在线超市 Motatos 是一家巧妙解决这一问题的公司。该公司于 2014 年在斯德哥尔摩成立，目前在德国和奥地利也很活跃，销售回收食品——其中许多食品已经过期、存在外观缺陷或生产过剩。德国和奥地利 Motatos 的总经理多米尼克·埃特尔 (Dominique Ertl) 将她的公司描述为传统超市货架上没有的食品的重要接触点。商品范围从日常杂货到不寻常的小品牌产品，但目前还没有水果和蔬菜等新鲜商品。

意识和教育是最重要的

在 Motatos 的每次购买不仅是讨价还价的机会，也是减少食物浪费的贡献。埃特尔强调需要进行有关食品的教育以及正确理解最佳食用日期。最佳食用日期意味着产品在此日期之前保持其质量。然而，如果您忽略这些信息，并在过期后简单地扔掉产品，最终不仅会损害环境，还会损害您自己的钱包。

尤其是老一辈人往往缺乏关于可持续消费的知识。埃特尔继续说道，这一领域的教育可以创造奇迹。它还指出，食物浪费造成了全球温室气体的8-10%。通过正确储存物品并减少丢弃，消费者可以显着减少碳足迹。

政策和欧盟举措

但也需要政治。在欧盟，每年有 6000 万吨食品被浪费，价值 1320 亿欧元。除了其他措施外，埃特尔还呼吁制定具有法律约束力的目标来减少食物浪费。这不仅影响生产，还影响贸易和私人家庭。在最近的一项倡议中，欧盟计划到 2030 年将食品加工和制造中的废物减少 20%，将零售和家庭废物减少 40%， 摩托托斯 报道称。

这些目标最初是为了达不到联合国可持续发展议程 50% 的目标，但欧洲议会已经在讨论更雄心勃勃的计划。 2023 年 7 月，委员会提出了修订《废物框架指令》的提案，其中包括减少食物浪费。

为了促进这些措施的实施，可以想象要求企业报告粮食损失以及捐赠或转售剩余粮食。一项可以推进循环经济的提案。消费者还应该更好地做出购买决定，并学会更多地相信自己的感觉，而不是仅仅依赖保质期。

最大的问题仍然是：我们能否共同创造真正的改变？当消费者教育和政治举措齐头并进时，迹象是好的。一个没有食物浪费的世界不仅仅是一个白日梦——它是可以实现的。