Opmærksom på svampeplukkere: Sådan skelner du mellem giftige og spiselige arter!

Opmærksom på svampeplukkere: Sådan skelner du mellem giftige og spiselige arter!

De sidste par uger har vist det: Efter en regnfuld juli spirer der svampe i skovene omkring Berlin, og svampeindsamling er mere på alles læber end nogensinde. Igen Daily Mirror rapporteret, skaber de fugtige jorder og moderate temperaturer optimale vækstbetingelser for forskellige typer svampe. Men mens der er stor glæde ved at samle, advarer Botanisk Have i Berlin om den farlige mulighed for forveksling mellem spiselige og giftige svampe.

Udvalget af spisesvampe er meget populært blandt hobbysamlere. Særligt populære er porcini-svampe, filtboletus og spiselige kammuslinger. Men forsigtighed tilrådes: Forskellige giftige svampe såsom pantersvampen eller den dødelige grønne dødshatte kræver adskillige ofre hvert år. Ifølge data fra Federal Office for Consumer Protection and Food Safety Omkring 50 mennesker dør hvert år af svampeforgiftning. Hovedårsagen er ofte forvirring og uerfarenhed.

Vigtige tips til samlere

Hvad skal svampeplukkere huske på for at beskytte sig selv og deres kære? Botanisk Have giver ikke kun praktiske tips, men tilbyder også gratis rådgivning til interesserede. Hver mandag fra kl. til 16.00 har samlere mulighed for at modtage personlig rådgivning i Botanikskolen (lokale E05, Unter den Eichen 5). Men værdifuld information er også tilgængelig på Botanisk Haves hjemmeside, der hjælper med at skelne mellem spiselige og giftige svampe.

Til selve svampegangen anbefales en svampekurv som den ideelle beholder til at forhindre mugdannelse. Særlig omhu er også nødvendig ved høst: svampe bør ikke indsamles i vådt vejr og skal forsigtigt skæres fra jorden med en kniv. Det er også vigtigt at lukke hullerne i jorden for at beskytte det værdifulde mycelium, og eventuelle ukendte svampearter bør holdes adskilt, da de kan forurene andre svampe.

Det er også meget tilrådeligt at bruge en moderne svampebog for at undgå misforståelser ved indsamling. Diversiteten af ​​svampe er enorm: Over 1.500 arter af store svampe er hjemme i skovene i Berlin og det omkringliggende område. Forskellige svampe kan også optage forurenende stoffer som cadmium eller radioaktivt cæsium, hvorfor ansvarlig håndtering ved indsamling af dem er særlig vigtig.

Beskyt især familier og børn

Familier med små børn kræver særlig årvågenhed. Mange af de giftige svampe ligner meget spiselige sorter. Derfor bør der ved indsamling være en høj grad af forsigtighed og sidst men ikke mindst botanisk viden til stede, så der ikke opstår forvirring i første omgang. I gennemsnit forekommer hundredvis af svampeforgiftninger hvert år, og de mest almindelige årsager er velkendte: uvidenhed og ukorrekt forberedelse.

Der er derfor et klart budskab i Botanisk Have: unge og gamle skal nyde svampeplukning, men også tage ansvar for sikkerhed og miljøbeskyttelse. Vær velinformeret og nyd naturen ansvarligt!

For mere information og de nøjagtige omkostninger ved adgang til Botanisk Have - priserne er 10 euro, reduceret pris 5 euro - det er værd at tage et kig på den officielle hjemmeside.