Προσοχή μανιταροσυλλεκτών: Πώς να ξεχωρίσετε τα δηλητηριώδη από τα βρώσιμα είδη!

Προσοχή μανιταροσυλλεκτών: Πώς να ξεχωρίσετε τα δηλητηριώδη από τα βρώσιμα είδη!

Οι τελευταίες εβδομάδες το έδειξαν: Μετά από έναν βροχερό Ιούλιο, τα μανιτάρια φυτρώνουν στα δάση γύρω από το Βερολίνο και η συλλογή μανιταριών είναι περισσότερο στα χείλη όλων από ποτέ. Πάλι Daily Mirror αναφέρθηκε ότι τα υγρά εδάφη και οι μέτριες θερμοκρασίες δημιουργούν βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης για διάφορους τύπους μυκήτων. Όμως, ενώ υπάρχει μεγάλη χαρά στη συλλογή, ο Βοτανικός Κήπος στο Βερολίνο προειδοποιεί για την επικίνδυνη πιθανότητα σύγχυσης μεταξύ βρώσιμων και δηλητηριωδών μανιταριών.

Η επιλογή των βρώσιμων μανιταριών είναι πολύ δημοφιλής στους συλλέκτες χόμπι. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα μανιτάρια πορτσίνι, το μπολέτο από τσόχα και τα βρώσιμα χτένια. Ωστόσο, συνιστάται προσοχή: διαφορετικά δηλητηριώδη μανιτάρια, όπως το μανιτάρι πάνθηρας ή το θανατηφόρο πράσινο κάλυμμα θανάτου, προκαλούν πολλά θύματα κάθε χρόνο. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτών και Ασφάλειας Τροφίμων Περίπου 50 άνθρωποι πεθαίνουν από δηλητηρίαση από μανιτάρια κάθε χρόνο. Ο κύριος λόγος είναι συχνά η σύγχυση και η απειρία.

Σημαντικές συμβουλές για συλλέκτες

Τι πρέπει να έχουν στο μυαλό τους οι μανιταροσυλλέκτες για να προστατεύσουν τον εαυτό τους και τα αγαπημένα τους πρόσωπα; Ο Βοτανικός Κήπος όχι μόνο δίνει πρακτικές συμβουλές, αλλά προσφέρει και δωρεάν συμβουλές για όσους ενδιαφέρονται. Κάθε Δευτέρα από τις 2 μ.μ. έως τις 4 μ.μ., οι συλλέκτες έχουν την ευκαιρία να λάβουν προσωπικές συμβουλές στη Σχολή Βοτανικής (Αίθουσα E05, Unter den Eichen 5). Αλλά πολύτιμες πληροφορίες είναι επίσης διαθέσιμες στον ιστότοπο του Βοτανικού Κήπου που βοηθούν στη διάκριση μεταξύ βρώσιμων και δηλητηριωδών μανιταριών.

Για τον ίδιο τον διάδρομο μανιταριών, συνιστάται ένα καλάθι μανιταριών ως το ιδανικό δοχείο για την αποφυγή σχηματισμού μούχλας. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται επίσης κατά τη συγκομιδή: τα μανιτάρια δεν πρέπει να συλλέγονται σε υγρό καιρό και πρέπει να κόβονται προσεκτικά από το έδαφος με ένα μαχαίρι. Είναι επίσης σημαντικό να κλείσετε τις τρύπες στο έδαφος για να προστατεύσετε το πολύτιμο μυκήλιο και κάθε άγνωστο είδος μανιταριού θα πρέπει να φυλάσσεται χωριστά καθώς θα μπορούσε να μολύνει άλλα μανιτάρια.

Η χρήση ενός σύγχρονου βιβλίου μανιταριών είναι επίσης ιδιαίτερα ενδεδειγμένη για την αποφυγή παρεξηγήσεων κατά τη συλλογή. Η ποικιλία των μανιταριών είναι τεράστια: πάνω από 1.500 είδη μεγάλων μανιταριών βρίσκονται στο σπίτι στα δάση του Βερολίνου και της γύρω περιοχής. Διάφορα μανιτάρια μπορούν επίσης να απορροφήσουν ρύπους όπως το κάδμιο ή το ραδιενεργό καίσιο, γι' αυτό ο υπεύθυνος χειρισμός κατά τη συλλογή τους είναι ιδιαίτερα σημαντικός.

Προστατέψτε ιδιαίτερα τις οικογένειες και τα παιδιά

Οι οικογένειες με μικρά παιδιά απαιτούν ιδιαίτερη επαγρύπνηση. Πολλά από τα δηλητηριώδη μανιτάρια μοιάζουν πολύ με βρώσιμες ποικιλίες. Ως εκ τούτου, κατά τη συλλογή, θα πρέπει να υπάρχει μεγάλη προσοχή και, τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, βοτανικές γνώσεις, ώστε να μην δημιουργείται σύγχυση εξαρχής. Κατά μέσο όρο, εκατοντάδες δηλητηριάσεις από μανιτάρια συμβαίνουν κάθε χρόνο και οι πιο συνηθισμένοι λόγοι είναι γνωστοί: άγνοια και ακατάλληλη προετοιμασία.

Υπάρχει λοιπόν ένα ξεκάθαρο μήνυμα στον Βοτανικό Κήπο: μικροί και μεγάλοι πρέπει να απολαμβάνουν το μάζεμα μανιταριών, αλλά και να αναλαμβάνουν την ευθύνη για την ασφάλεια και την προστασία του περιβάλλοντος. Ενημερωθείτε καλά και απολαύστε τη φύση με υπευθυνότητα!

Για περισσότερες πληροφορίες και το ακριβές κόστος εισόδου στον Βοτανικό - οι τιμές είναι 10 ευρώ, μειωμένη τιμή 5 ευρώ - αξίζει να ρίξετε μια ματιά στην επίσημη ιστοσελίδα.